Sie brauchen nur 10 Minuten, um diese herzgesunden No-Know-Haferbrötchen über Nacht vorzubereiten

Die vielleicht überraschendsten Ergänzungen dieses Rezepts sind Zucchinis und Karotten. Laut Bodrug sind diese beiden Gemüse optional, aber dringend empfohlen, Ihre Brötchen extra weich und feucht zu machen. Abgesehen von strukturellen Überlegungen sind beide reich an Vitamin A und bieten eine anständige Menge an Vitamin C, unter anderem, noch dünnfreundlicher, herzgesunder Faser.

Tipps und Modifikationen, um dieses Rezept zu beheben

• Bodrug wiederholt, dass Zucchini und Karotten optional sind, aber es lohnt sich, das Ernährungsprofil zu maximieren und gleichermaßen zu melden. Sie können auch nur mit dem einen oder anderen auskommen. Nachdem Sie das ursprüngliche Rezept genagelt haben, können Sie mit ähnlichem Gemüse experimentieren, wie Sie möchten.
• Das gleiche „Anything Going“ -Mentalität gilt für alle Samen, die Sie einschließen möchten. Während Bodrug vorschlägt, sich für Sonnenblumen-, Kürbis- und Mohnsamen zu entscheiden, desto mehr Abwechslung, desto mehr Merrier. Flachs-, Sesam-, Hanf-, Kümmel- und Chia -Samen erhalten alle ihren Gütesiegel.
• Sie können Kokosnussjoghurt durch Ihren ungesüßten veganen Joghurt Ihrer Wahl ersetzen.
• Stellen Sie sicher. Für eine optimale Textur halten Sie es acht bis 12 Stunden im Kühlschrank.
• Genießen Sie Ihre Brötchen, die mit Marmelade oder Nussbutter zum Frühstück geröstet sind, als Sandwichbrötchen oder neben Suppe zum Mittagessen oder selbst als befriedigender Gabing-and-Go-Snack.

No-Know Overnight Hafer Brötchen Rezept

Ergibt 12-14 Portionen

Zutaten
1 1/4 Tasse Kokosnussjoghurt
2 Tassen kaltes Wasser
2 TSP Instant Hefe
1/4 Tasse Karotte, gerieben, optional
1/4 Tasse Zucchini, gerieben, optional
1 3/4 Tasse Haferflocken
3/4 Tasse Vollkornmehl
3 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
1/4 Tasse Kürbiskerne
4 EL Mohnsamen Samen
1 TL Salz

Ausrüstung
Große Rührschüssel
Colander und Käsetuch (bei Verwendung von Zucchini)
Backblech
Pergamentpapier
Gusseisenpfanne

1. Wenn Sie geriebene Zucchini verwenden, fügen Sie es zunächst mit 1/2 Teelöffel Salz zu einem Colander hinzu. 10 Minuten sitzen lassen und dann mit einem Käsetuch oder einem Sieb so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Zucchini abdämmen.
2. Kombinieren.
3. Gießen Sie die Samen darüber, bedecken Sie sie und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank, mindestens 8 Stunden lang in den Kühlschrank.
4. Stellen Sie den Ofen auf 425 ° F ein und legen Sie ein Backblech mit Pergament aus. Teilen Sie den Teig mit einem großen Löffel in 12 bis 14 Brötchen und legen Sie sie auf das Backblech (Sie möchten dies jeweils 6 machen).
5. Legen Sie die Brötchen in den Ofen auf dem Mittelständer.
6. Um knusprige Brötchen zu gewährleisten, legen Sie eine Gusseisenpfanne in den Boden Ihres Ofens und gießen Sie schnell 3 bis 4 Tassen warmes Wasser hinein. Schließe schnell die Tür, um Dampf zu fangen, was die Kruste der Brötchen knusprig macht.
7. 25 bis 30 Minuten backen, bis sie unten und oben gebräunt sind. Entfernen Sie und lassen Sie vor dem Schneiden mindestens 20 Minuten abkühlen lassen. Lagern Sie in einem versiegelten Behälter auf der Theke für bis zu 4 Tage.