Ja, Sie können Ihren Mixer als Kaffeemühle verwenden (Baristas stimmen zu)

Stattdessen gibt es ein paar einfache Tricks, um eine tolle Tasse Kaffee mit dem zu machen, was Sie haben. "Die meisten Menschen haben keine Grolder für Grat, aber es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Sie trotzdem einen guten Tasse brauen können", sagt Han ", sagt Han. „Wenn ich in meiner eigenen Küche bin, habe ich alles, was ich brauche und will. Wenn ich jedoch zum Haus meiner Großmutter auf dem Land in Korea gehe, hat sie nicht all diese Dinge. Sie hat keine Grolder für Grat, also mache ich das, was ich kann, mit dem, was ich habe."

Bei der Heimat ihrer Großmutter verwendet Han einen kleinen, handgehaltenen Gewürzmixer mit zwei Blendmitteln, um die Aufgabe zu erledigen, und fügt hinzu, dass Sie Ihren Standard-Mixer in voller Größe auf die gleiche Weise verwenden können. Der Schlüssel, sagt sie, sei, in kleinen Chargen in kurzen Schritten zu arbeiten, um das Produkt zu vermeiden. Zwischen Mischintervallen stellt Han sicher. Und wenn Sie ein paar größere Partikel haben, müssen Sie nur den Kaffee durch ein Sieb durchgeben. (Sie beruht diese größeren Teile einfach wieder, um eine feinere Konsistenz zu erzielen und keine kostbaren Bohnen zu verschwenden.)

Obwohl die Burr-Mahlen die beste und einheitlichste Textur so schnell und effizient wie möglich erreichen, sagt Han, dass Mixer-Boden-Kaffeebohnen definitiv das Trick machen-insbesondere für einige spezifische Braumethoden und Bohnen. Sie sagte.

P.S. Han sagt, niemals Ihr Kaffeegelände im Kühlschrank aufzubewahren. Es ist ein natürlicher Deodorisierer und absorbiert alle Gerüche, einschließlich der Reste der letzten Nacht.

Die fünf wichtigsten Schritte, um die * perfekte * Tasse Kaffee wie ein professioneller Barista zu machen

Verwenden Sie hochwertige, frische Kaffeebohnen. Egal wie gleichmäßig Ihre Bohnen sind, Sie werden niemals eine wirklich köstliche Verkostungsbecher mit alten und/oder niedriggradigen Kaffeebohnen machen.

Rufen Sie einen Grolder ein (oder natürlich einen Mixer). Verwenden Sie eine Kaffeemühle oder einen Mixer, um Kaffee zur richtigen Konsistenz zu mahlen, was von der Braumethode abhängt. Han sagt.

Halten Sie sich an eine Ausgussmethode. Um den Kaffee zu brauen, schlägt Han vor. Han sagt auch, dass er den Filter in sauberem Wasser einweichen soll.

Halten Sie eine Skala griffbereit. Laut Han hilft dies zu verfolgen, wie viel Kaffee Sie verwenden, und ein ausgewogenes Getränk erzielen. „Sie werden im Verhältnis von eins zu 15 brauen möchten, eines ist Kaffee und 15 Wasser“, sagt sie.

Temperaturgesteuerter Wasserkessel. „Das Wasser sollte auf 195 bis 205 Grad Fahrenheit festgelegt werden. Dies ist etwas, das ich je nach viel Kaffee manipuliere, aber dies ist die allgemeine Reichweite “, sagt Han.

Betrachten Sie dies als Kaffeebrief eines Diätassistentians: