Warum sollten Sie wahrscheinlich Mungbohnen und alle ihre Vorteile essen

2. Mungbohnen sind ayurveda zugelassen
Es sind nicht nur traditionelle Ernährungswissenschaftler, die die Mung lieben. Der Ayurveda -Experte Nadya Andreeva sagt, dass "Mungbohnen eines der am meisten geschätzten Lebensmittel sind" in der alten ganzheitlichen Medizinpraxis.

"Sie sind als Tri-doshic angesehen, was bedeutet, dass sie für alle Körpertypen gut funktionieren, wenn sie mit korrekten Gewürzen gekocht werden", sagt Andreeva. "Wie bei anderen Bohnen empfiehlt Ayurveda, Mungbohnen über Nacht einzuweichen und sie mit Gewürzen wie Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma zu kochen, was sie noch verdaulicher macht."

3. Sie haben coole kulinarische Verwendung
Die uns zu ihren coolen kulinarischen Gebrauch bringen. "Mungbohnen sind wirklich leicht in Suppen zu bringen", ganzheitliche Gesundheitscoach und Institute of Integrative Nutrition Grad Mikaela Reuben. "Ich koche sie gerne wie eine Dahl."

Sie macht auch gebackene Mungerbohnen "Bälle" oder Krapfen. "Ich habe sie als Snack für einen meiner Kunden, einen Schauspieler, entwickelt, der gut aussehen und sich für lange Strecken auf einem Filmset voll fühlen wollte", erklärt sie. Klingt nach zwei Toren, die Sie hinter sich bringen können? Versuchen Sie unten Reubens Rezept für Delish Mung Bean Kräuterkrapfen.

Mikaela Reubens Mung Bean Kräuterkrapfen

Zutaten
1 Tasse geteilte Mungbohnen
3 große Kaffirblätter gehackt (ca. 1 TL)
2 grüne Zwiebeln gehackt
1/8 TL Korianderpulver
1/2 Tasse Koriander gehackt
1/3 Tasse weiße Zwiebel gehackt
1/2 TL Knoblauchpulver
1/4 TL Meersalz
1/8 Tasse Mandelmahl
Kokosnussöl

1. Die Bohnen über Nacht oder sechs Stunden lang einweichen. Belastung und Spülen. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Mischen Sie alle Zutaten außer Koriander und Bohnen. Die Bohnen abseihen und ausspülen. Impuls die Hälfte der Bohnen in eine Paste und mischen Sie dann mit den nicht beleuchteten Bohnen zurück. Mischen Sie die Bohnen und die gemischten Kräuter.

2. Formen Sie kleine Kugeln in Ihrer Handfläche (ca. einen Zoll mal um einen Zoll). Glätten Sie ein wenig Kokosnussöl über Pergamentpapier und Linienkugeln, so dass zwischen ihnen gleicher Raum besteht. Backen Sie 15 Minuten lang, rollen Sie sie so, dass die weniger gekochte Seite jetzt nach unten ist und weitere 10 bis 15 Minuten backen. (Sie können einen probieren, um Gage zu helfen, wie viel Zeit benötigt wird.) Wenn Sie leicht überall geröstet, entfernen und genießen. Halten Sie die Reste in einem luftdichten Behälter aus dem Kühlschrank fern.

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