Warum Sie Ihre Gurken immer in Wasser aufbewahren sollten, um sie wirklich frisch zu halten

Als nächstes füllt Venkov eine große Schüssel mit sauberem Wasser und fügt etwa eine Tasse destilliertes weißes Essig hinzu. Dann tränkt sie die Gurken in der Essig-Wasser-Lösung für etwa 15 Minuten. Warum? Eine hausgemachte Essig-Wasser-Lösung kann effektiver sein als eine im Laden gekaufte Produktwäsche, wie Megan Roosevelt, RDN, ein Ernährungsberater und Gründer von Healthy Grocery Girl, zuvor mit Well+Good geteilt wurde. Dieser zusätzliche Schritt (obwohl es nicht unbedingt notwendig ist) kann möglicherweise dazu beitragen.

Sobald sie eingeweicht sind, belastet Venkov die Gurken noch einmal. Dann ist der lustige (und etwas überraschende) Teil: Sie bereitet ein paar saubere luftdichte Behälter vor und füllt sie mit frischem Wasser. Schließlich fügt Venkov die Gurken in die mit Wasser gefüllten Gläser hinzu, schließt den Deckel fest und verstärkt sie im Kühlschrank. Das Ergebnis ist über eine Woche knusprig, knusprige Gurken.

Warum dieser Gurkenspeicherhack hilfreich ist, um die Knusprigkeit aufrechtzuerhalten

Gurken, die im Grunde genommen gleichbedeutend mit H2O sind-sind aus etwa 96 Prozent Wasser bestehen. Dies bedeutet, dass sie abgesehen von ihren ultrahydrierenden, entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften auch die angeborene Fähigkeit haben, im Handumdrehen ein feuchtes Durcheinander zu werden, wenn sie in der Produktschublade versteckt sind. Aus diesem Grund haben wir festgestellt, dass das Lager von Gurken, die in Wasser eingetaucht sind.

Der Schlüssel zum Nageln dieses Tricks liegt jedoch darin. Und ICYMI gilt auch für Karotten (und Sellerie) die gleiche Wasser-Submerging-Technik. @Emormariko zeigt in diesem Tiktok -Video als Lebensmittelaufbewahrung und produzierter Königin.

@emormarikoveggie Vorbereitung für die Woche!♬ Originalklang - Emily Mariko