Warum dieser „fettverbrennende Mann“ sein Gemüse in einer Schüssel speichert, die aufstehen, in einer Schüssel

Ein Blick in Abel James 'Kühlschrank zu werfen, ist keine leichte Aufgabe. In den letzten zwei Jahren der TV -Trainer (auf Meine Ernährung ist besser als deine) und Bestsellerautor von Die wilde Diät-Bekannt für seine paläo inspirierte, mit Whole Foods-basierte Essphilosophie-hatte keinen dauerhaften Kühlschrank.

Stattdessen haben der Blogger und Podcaster "Fatbrenning Man", seine Frau Alyson und ihr gelbes Labor Bailey, mit dem Wohnmobil durch das Land gereist, um "zu sehen, wie Menschen essen", sagt James. "Wir haben alles verkauft, was wir vor ein paar Jahren hatten, und beschlossen, die Welt zu sehen und mitten im Nirgendwo zu leben."

Aber trotz des Fehlens eines Perma-Kühlschrank. "Es war ein sehr reiches Essenserlebnis", bemerkt er. "Ein lokaler Essen ist an einigen Orten schwieriger als an anderen, aber unser Ziel ist es, den Menschen zu zeigen, dass man nicht irgendwo wie New York City leben muss, um auf einen Bauernmarkt zu gehen. Sie können frische Sachen finden, wenn Sie wissen, wo Sie suchen müssen. Wir versuchen das mit Beispiel zu beweisen."

Hier ist ein Blick in den Kühlschrank im Haus, das das Paar während eines Zwischenstopps in Tennessee mietete.

Die ersten Dinge, die ich in Ihrem Kühlschrank bemerke, sind die beiden Gläser mit grünem Zeug im oberen Regal.

Das sind unsere grünen Smoothies. Wir machen jeden Tag einen und sie sind fast ausschließlich aus Gemüse bestehen. Es ist eine Tonne Blattgemüse wie Grünkohl, kombiniert mit Chiasamen, einer Handvoll Beeren und einem Schuss Olivenöl oder Avocado, um einige gesunde Fette zu bekommen.

Ich habe fast 200 Menschen aus der ganzen Weltgesundheitsexperten, Olympionern und Ärzten interviewt-und sie sind alle nicht einverstanden, außer dass wir alle mehr Grün in unserer Ernährung bekommen sollten. Also haben Alyson und ich jeden Tag einen grünen Smoothie oder einen Salat. Wir wussten, dass wir heute unterwegs sein würden, also haben wir unsere Smoothies im Voraus gemacht.

Sie haben ein Glas mit der Bezeichnung "Kühlschrankgurken."Machst du deine eigenen??

Ja manchmal! Dies sind Gurken aus dem Bauernmarkt, und am Boden des Glas befinden sich eine Reihe von Knoblauchzehen. Wir essen sie direkt aus dem Kühlschrank oder mit Burgern.

Ich spioniere nicht eins, nicht zwei, aber drei Kartons von Eiern.

Wir haben jederzeit eine Menge Eier in unserem Kühlschrank. Sie können sie jederzeit verwenden, um etwas Schnelles und einfaches wie ein Omelett oder ein Frühstücks-Scramble aufzupeitschen, oder Sie können sie hart oder weich machen und sie als Snacks haben. Eier sind eine entscheidende Zutat in so vielen Dingen, die wir machen, die sie sogar mit Kochbananen mischen, um einen Pfannkuchen-Teig zu machen.

Im vierten Regal sind zwei Gläser versteckt. Ich wage es, eine davon vorherzusagen, ist eine hausgemachte Knochenbrühe?

Es ist! Wir haben immer etwas Blasen. Wir verwenden Weidebeine, normalerweise Rindfleisch oder einen Hühnerkadaver oder ein Stück übrig gebliebener Truthahn, und trinken mindestens eine Tasse pro Tag. Das andere Glas ist hausgemachtes Joghurt-das ist eine Kokosnuss. Es ist nicht schwer, Ihren eigenen Joghurt mit einer Starterkultur und altmodischen Kokosmilch zu machen. Sie lassen es für einen Tag fermentieren und es ist köstlich.

Die meisten Leute entscheiden.

Ich habe einen Hintergrund in der Gehirnwissenschaft und ich glaube daran, Ihre Umgebung für den Erfolg zu errichten. Wenn Sie Ihren Kühlschrank öffnen und Kekse sehen, spielt es keine Rolle, wie viel Willenskraft Sie haben. Sie werden essen, was vor Ihnen liegt. Wenn Sie das Gemüse vorne und in der Mitte setzen, beginnt sich Ihr Körper zu sehnen, sich nach ihnen zu sehnen. Sie wissen.

Sie haben viel La Croix. Bist du ein großer Seltzer -Trinker??

Wir verwenden Seltzer als Mixer mit Wodka oder Tequila und einigen frisch geeigneten Zitrusfrüchten. Es ist viel besser als eine kalorienförmige Margarita mit hohem Zuckerer.

Sie scheinen auch viele Saucen zu haben-was Ihr Favorit ist?

Ich bin ein riesiger heißer Sauce -Fan! Ich habe in den letzten sechs Jahren in Austin, TX, immer wieder gelebt und mich in würziges Essen verliebt. Ich mag saubere heiße Saucen, die sich auf das Gewürz konzentrieren, wie dieses Williamson Bros. Sauce anstelle von Chemikalien oder Salz. Ich benutze die Paleo-Küchenchef Ingwer Koriander Marinade in Suppen und Pfannengerichte, um einen schönen herzhaften Geschmack zu verleihen.

Wofür benutzen Sie die rohe Cashewbutter für?

Meine Frau neigt dazu, milchfrei zu sein, und Sie können rohe Cashewbutter verwenden, um Alfredo-Sauce und Käsekuchen herzustellen. Es schmeckt so nachsichtig.

Und dann gibt es diese Flasche Ahornsirup.

Ich komme aus New Hampshire und meine Familie macht Ahornsirup-----!

Cashewbutterkäsekuchen? Interessant! Auch interessant: Die wachsende Klasse von maßgeschneiderten und kleinen Nussmilch und diese Nussbutter der nächsten Generation.