Warum orangefarbener Wein das trendigste und leckerste Getränk des Sommers ist (sorry, Rose)

Zwiezen war der Kurve weit voraus, nachdem sie in den letzten drei Jahren Orangenwein in das Menü von Elf Cafe aufgenommen hatte. Er mag es, dass es Qualitäten eines Rotes hat, aber viel leichter zum Schlürfen ist. "Wenn es ein heißer Tag ist und jemand lieber einen Weißwein trinkt, aber es mit etwas hat, das traditionell mit einem Rotwein passen könnte, ist der orangefarbene Wein eine gute Möglichkeit, die Lücke zu überbrücken", bemerkt er.

Womit man es kombinieren soll

Da hautfermentierter Wein einen großen Geschmack verleiht, ohne sich schwer zu fühlen, sagt 200, dass er perfekt für ein Picknick oder Grill ist. "Eine Sache, die an Orangenwein großartig ist, ist, dass er ein bisschen mehr von dieser tannischen Präsenz hat, die Menschen manchmal mit herzhafteren Fleischgerichten haben wollen". "Wenn Sie draußen sind und es warm ist, möchten Sie nicht unbedingt einen großen Cabernet mitten am Tag."

Auch wenn orangefarbene Weine eine Art Wein-Weiß sind, schlägt Nicolson vor, dass Sie außerhalb des typischen "Goes-Well-With-Whites" -Boxs denken. "Eine Sache, die mir wirklich in den Sinn kommt, ist die Kombination von hautfermentierten weißen Weinen mit Wurstwaren und Käse", schlägt er vor.

Wie man weiß, dass Sie eine gute Flasche kaufen

Bis Orangenwein die zwei Buck Chuck -Behandlung bekommt, erwarten Sie, dass Sie ein wenig mehr für eine Flasche ausgeben (denken Sie an die 30 -Dollar -Marke). Und Sie müssen wahrscheinlich eher zu einem super kuratierten Ort als zum Spirituosengeschäft um die Ecke gehen. "Gehen Sie zu einer seriösen Weinhandlung, die ein Interesse an [hautfermentierten Weinen] hat".

Und da der Geschmack völlig subjektiv ist, beginnt Ihre beste Wahl mit einer Sorte, von der Sie bereits wissen. (Wenn Sie sich mit Sauvignon Blanc befinden, probieren Sie eine hautfermentierte Sauvignon Blanc.) Die orangeversion schmeckt nicht genau wie die, die Sie bereits kennen und mögen, aber sie gibt eine gute Basis, mit.

Unabhängig davon, auf welcher Flasche Sie landen, ist eine Sache sicher: Das mühsame Getränk wird Ihnen auf jeden Fall eine schöne Summe geben.

Okay, Sie wissen also, welchen Alkohol Sie zu Ihrem nächsten Cookout bringen müssen. Aber haben Sie darüber nachgedacht, Grüns auf den Grill zu werfen? Du solltest! Diese sechs Rezepte sagen Ihnen, wie es geht. Und dieses gesunde Krautsalat ist die perfekte Beilage.