Warum das Essen von Lebensmitteln, die für Sie kulturell relevant sind, für Ihre Gesundheit zutiefst wichtig ist, so eine RD

Aus statistischer Sicht isst die Mehrheit der in den USA lebenden Menschen nicht die empfohlene Menge an Obst, Gemüse oder Ballaststoffen. Es gibt mir immer eine Pause, wenn ich über diese Zahlen nachdenke, wenn sie sich auf die Gesundheitsergebnisse beziehen. Ich kann nicht anders. Es gibt keine einfache Antwort.

Meine Patienten haben mir beigebracht, dass sie, wenn sie in der Lage sind, Lebensmittel einzubeziehen, die kulturell für sie kulturell relevant sind Liebe als konsequenter Teil ihres Essensmusters. Zum Beispiel wird Kabeljau Fisch und Kochbananen, ein köstliches Frühstück, das in Teilen der Karibik genossen wird. Curry-Kichererbsen und Kartoffeln, die auf den Inseln Trinidad und Tobago, Guyana und Jamaika gegessen werden, sind ebenfalls nährstoffreich und köstlich. Gleiches gilt für schwarzen Reis von Haiti (hergestellt aus einweikenden Pilzen und dann den Reis mit frischen Gewürzen).

Meine Patienten haben mir beigebracht, dass sie, wenn sie in der Lage sind, Lebensmittel einzubeziehen, die kulturell für sie kulturell relevant sind Liebe als konsequenter Teil ihres Essensmusters.

Diese Lebensmittel sind oft nicht in dominierenden Gesundheitsgesprächen enthalten-unabhängig davon, dass sie unglaublich nahrhaft und gesundheitsfördernd sind. In meinem gerade veröffentlichten Kochbuch, Essen aus unseren Wurzeln, Ich untersuche, wie wichtig es ist, Lebensmittel zu essen, die kulturell relevant sind. Viele traditionelle und kulturelle Gerichte basieren auf Lebensmitteln in ihrer gesamten und minimal verarbeiteten Form. Und diese Lebensmittel sind nicht nur nahrhaft, sondern auch bekannt und Freude und Freude auf den Tisch bringen. Jeder dieser Faktoren-Ja, insbesondere Joy-ist ein wesentlicher Bestandteil der Aufrechterhaltung einer ausgewogenen Ernährung.

Die Einbeziehung einer Vielzahl von Lebensmitteln aus Kulturen auf der ganzen Welt bietet die Möglichkeit, das eigene Repertoire zu erweitern und Definitionen gesunder Ernährung zu erfüllen.

In diesem Schreiben hoffe ich, auf die Mikroinvalidierung aufmerksam zu machen, die oft mit maßgeblichen Erklärungen im Lebensmittelraum vorkommt. Ich hoffe auch, Sie, den Leser, den Esser und die Heimkoch zu inspirieren, um Ihre eigenen Lebensmittel für das Kultur zu berücksichtigen, sowie neue Obst, Gemüse, Getreide oder Gewürze, die Ihren Aroma, Farbe, Textur und Erforschung neuer Kulturen für Ihren Kulturen verleihen können Platte. Weil das Leben besser ist, wenn es köstlich gelebt wird.