Warum Kaffee in einem Café immer besser schmeckt, heißt es in einem Barista-und wie Sie Ihr Kaffee-Brauenspiel zu Hause erhöhen können

"Und für diejenigen, die Spezialgetränke suchen, haben Coffeeshops auch mehr Abwechslung in Sirupen, Aromen und Milchangeboten als der durchschnittliche Kaffee -Verbraucher zu Hause".

2. Sie verwenden superfrische Kaffeebohnen

Fakten: Top-Qualität-Cafés verwenden extrem frische (und frischirdische) Bohnen. „Wenn Sie nur eine tolle Tasse Kaffee suchen, stammt der am besten schmeckende Kaffee aus einem Café, das sich auf hochwertige, frische Bohnen konzentriert“, sagt Kapper.

3. Sie rösten ihre Kaffeebohnen im Haus

Was genau macht Kaffeebohnen als qualifiziert als super frisch? Nun, es hängt hauptsächlich davon ab, wie kürzlich sie geröstet wurden. „Die Faustregel ist sieben bis 21 Tage nach dem Braten des Kaffees ist am besten. Es gibt jedoch kein festgelegter Ablaufdatum. Ich weiß nur, dass die Bohnen im Laufe der Zeit den Geschmack verlieren werden “. Eine Möglichkeit, die frischesten Bohnen zu bekommen.

„Idealerweise werden Kaffeebohnen im Laden geröstet. Priorisieren Sie daher Spezialgeschäfte mit dieser Funktion“. „Es ist jedoch selten und viele Geschäfte können das nicht anbieten. Versuchen Sie für diejenigen, die nicht können, nur zu fragen, wann ihre Bohnen geröstet wurden. Untersuchungen zeigen, dass gerösteter Kaffee von Natur aus volatil ist und in ein oder zwei Wochen 70 Prozent seines Geschmacks und Aromas verlieren kann. Danach dreht die Exposition gegenüber Sauerstoff die natürlichen Öle ranzig und bitter. Wenn ein Geschäft nicht weiß, wann sein Kaffee geröstet wurde, ist es wahrscheinlich, dass es wahrscheinlich abgestanden ist “, sagt sie. (Hinweis: Dies Auch bedeutet, dass der Kaffee, den Sie seit Monaten in Ihrer Speisekammer horten.)

So erheben Sie Ihr Kaffee-Spiel zu Hause

Wie können Sie also Ihre Lattes und Gießen zu Hause erheben?? Es ist der erste Schritt, sicherzustellen, dass Ihre Bohnen frisch sind. „Beginnen Sie mit den Grundlagen: Holen Sie sich gute Bohnen, die tatsächlich frisch sind. Sie können Bohnen von einem örtlichen Spezialverteidiger abholen oder sogar online bestellen “, sagt Kapper. Einige Kaffeefirmen, wie Kaffee von Pflanzen, rösten auf Bestellung, um sicherzustellen, dass Ihre Bohnen so frisch wie möglich geröstet werden.

Kapper schlägt auch vor, in einen guten Mühle zu investieren. „Betrachten Sie den Kauf eines guten Grolders wie eine Baratza oder eine Timemore -Handschleife. Wenn Sie eine gute Mühle haben, können Sie sofort vor dem Brauen mahlen und sicherstellen.

Darüber hinaus fügt Kapper hinzu, dass Sie nicht mehr Kaffee zur Hand haben sollten, als Sie innerhalb von ein oder zwei Wochen konsumieren können. „Ein weiterer häufiger Fehler bei Kaffeetrintern zu Hause ist die Aufbewahrung von Kaffee zu lange zu Hause. Die Bratanlage schlägt vor, die sieben bis zehntägige Regel für optimale Frische und damit einen besseren Geschmack zu befolgen. Die Leute denken normalerweise nicht an Kaffeebohnen als ein Essen, das schlecht werden kann, aber Kaffeetrinker sollten lernen, ihre Kaffeebohnen wie frisches Obst und Gemüse oder Backwaren zu behandeln-sie sind sehr verderblich und viel schmackhafter, wenn sie frisch “ sagt.

Steige auf und scheine. Es ist Kaffeezeit: