Warum ein Ernährungsberater sagt, Sesamöl sollte eine Zutat für alle sein, die einem herzgesunden Mahlzeitenregime folgen

Speiseöle sind zumindest oder zumindest, sollen Be-Mainstays in jeder Speisekammer. Egal, ob Sie sie zum Kochen, Marinade, Ankleiden oder Nieselregen verwenden, ein bisschen läuft einen langen Weg, wenn es darum geht, Ihren Lieblingsspeisen Geschmack und Körper zu verleihen (sowie Ihren Rührflit oder Rührei ohne Grund, sich an die Pfanne festzuhalten ). Um Ihre Drehung Ihrer gesunden Speiseöl über die neutraler Evoo- und Avocado-Öle über die neutraler Geschmack hinaus auszudehnen, schauen Sie sich nach Sesamöl: Es ist reich an gesundheitlichen Vorteilen, ist super vielseitig und bringt den Tisch weitaus köstlichen Geschmack mit sich.

Um mehr über Sesamölvorteile, die Arten von Sesamöl zu erfahren, aus denen Sie auswählen müssen, und die besten Möglichkeiten, jeden in Ihre Gerichte zu integrieren Ernährung.

• Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, klinische Ernährungsberaterin und Gründerin von Chelsea Nutrition

Sesamöl Vorteile

Zu Beginn hebt Maeng hervor, dass Sesamöl weltweit in zahlreichen kulturellen Küchen ein weltweit ein weltweit ein weltweit ein weltweit erscheint ist, insbesondere in chinesischen, japanischen, koreanischen, südlichen Indianern und Mahlzeiten im Nahen Osten seine Allgegenwart aus. Basierend auf seinem herzhaften, nussigen Geschmack und der beeindruckenden Ernährungseigenschaften ist es leicht zu erkennen, warum es seit Jahrhunderten weltweit verehrt wird.

1. Sesamöl ist gut für Ihr Herz und Ihr Herz -Kreislauf -System

Zu Beginn ist Sesamöl herzgesund. „Es besteht aus mehrfach ungesättigten und monoons ungesättigten Fetten, die beide das Risiko einer Herzerkrankung senken“, beginnt Maeng.

Darüber hinaus bieten die antioxidativen Eigenschaften von Sesamöl nach Angaben von Maeng auch einen Herzschutz. Als Überprüfung 2017 in der Cureus Journal of Medical Science Erklärt, Sesamöl kann „Lipoprotein (LDL) niedrige Dichte verringern und gleichzeitig Lipoprotein (HDL) mit hoher Dichte aufrechterhalten“, wodurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Atherosklerose verringert wird (eine Krankheit, die durch einen Aufbau von Plaque in den Arterien gekennzeichnet ist).

2. Sesamöl hilft, den Blutzucker zu regulieren

"Studien haben auch gezeigt, dass der Konsum von Sesamöl die Freisetzung von Glukose in das Blut verlangsamt und so dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel für Menschen mit Typ -2 -Diabetes stabil zu halten", sagt Maeng. Eine solche Studie, die 2019 im Journal of the veröffentlicht wurde American College of Nutrition, fand heraus. "Darüber hinaus haben sich die Biomarker für Leber-, Herz- und Nierenfunktionen innerhalb von 90 Tagen nach der Einbeziehung in ihre Ernährung erheblich verbessert", fügt Maeng hinzu.

3. Sesamöl ist entzündungshemmend

Chronische Entzündung ist eine treibende Kraft für unzählige Gesundheitszustände, die das entzündungshemmende Potenzial von Sesamöl umso attraktiver macht. Für den Anfang erwähnt Maeng, dass Sesamöl Ihre Haut verbessern kann. "Das liegt daran, dass es sowohl Vitamin E als auch Zink enthält, die für die Gesundheit der Haut unerlässlich sind", sagt sie. Diese beiden Mikronährstoffe sind auch Antioxidantien, was bedeutet, dass sie dazu beitragen. "Dank seines entzündungshemmenden Potenzials hat Sesamöl auch Anti-Krebs-Eigenschaften."

Diese Vorteile, die beeindruckend auch sind, kratzen nur die Oberfläche des vollen Potentials hinter diesem Ernährungskraftwerk. "Es gibt viele andere Qualitäten von Sesamöl, die bei einer gesunden Ernährung weitere gesundheitliche Vorteile erzielen können", sagt Maeng. (Ein Wort an die Weisen: Überspringen Sie Sesam -Samen oder Sesam -Heftklammern im Nahen Osten entweder entweder wie Tahini und Halva. Maeng sagt, dass ihre Makronährstoffe wie Protein und Fett variieren, aber alle den gleichen Vitamin- und Mineralgehalt packen.)

So wählen Sie das richtige Sesamöl aus (und verwenden)

Es gibt zwei häufig verwendete Arten von Sesamöl: geröstetes Sesamöl und leichtes Sesamöl.

Geröstetes Sesamöl

Toasted Sesam Oil, auch als dunkles Sesamöl bekannt. "Die Farbkunst reicht von goldbraun bis dunkelbraun und wird am häufigsten für Gewürzstöcke als zum Kochen bis zu seinem überwältigenden nussigen Geschmack verwendet", sagt sie.

Aufgrund seines leistungsstarken Geschmacksprofils ist geröstetes Sesamöl die bessere Option, um Ihre Mahlzeiten abzurunden. „Ich empfehle, geröstetes Sesamöl in Dressings und Marinaden zu verwenden oder auf einem fertigen Gericht für ein extra nussiger Aroma zu beträufeln“, sagt Maeng.

Leichtes Sesamöl

Als nächstes ist das leichte Sesamöl (das auch als weißes oder nicht gerolltes Sesamöl bezeichnet wird) leichter als die frühere Sorte, daher der Name. Maeng achtet darauf, dass „Licht“ nicht auf den Kalorien- oder Nährstoffgehalt des Öls bezieht. "Beide Öle haben den gleichen Nährwert", sagt sie.

Da der Geschmack des leichten Sesamöls deutlich milder ist als sein Gegenstück, sagt Maeng häufiger zum Kochen. "Wenn Sie Ihr Gemüse das nächste Mal anbraten, versuchen Sie, dieses Sesamöl mit Knoblauch, Ingwer und Kokosnussaminos zu verwenden, um eine aromatische Rührbraten zu erzeugen", empfiehlt Maeng ".

Das Endergebnis

Tl; DR? Sesamöl ist ein geschätzter kulinarischer Grundnahrungsmittel in verschiedenen Kulturen, die Ihre Nährstoffaufnahme steigern und Ihren Gaumen gleichermaßen gefallen können. Als letzte Notiz sagt Maeng, dass es hier mehr als ein teensy Nieselregen und ein Brat dort dauern wird, um seine Belohnungen vollständig zu ernten. „Um die Vorteile von Sesamöl zu optimieren, sollten Sie es regelmäßig neben einer gesunden Ernährung [und Lebensstil] konsumieren“.

Bevor Sie also eine Marinade verwechseln oder Ihren Wok ausbrechen, machen Sie einen Spaziergang zu Ihrem engsten Lebensmittelgeschäft, um dieses Pantry-Kraftpaket * und * andere nährstoffreiche Lebensmittel in Ihren Wagen hinzuzufügen.

Setzen Sie das Sesamöl in dieses köstliche Frühlingszwiebel -Pfannkuchen -Rezept ein:

Oh hallo! Sie sehen aus wie jemand, der kostenlose Workouts, Rabatte für hochmoderne Wellnessmarken und exklusive Well+gute Inhalte liebt. Melden Sie sich für Well+, unsere Online -Community von Wellness -Insidern, an und schalten Sie Ihre Belohnungen sofort auf.