Welches gesunde Fett eignet sich am besten für Butter, Ghee oder Kokosöl mit Grasgefühlen?

Laut Nicole Glassman, ganzheitlicher Ernährungswissenschaftlerin bei Mindful Health, verdient grasgefütterte Butter hohe Noten, da sie reich an konjugierten Linolsäure (CLA) ist, was uns helfen kann, oxidativen Stress zu bekämpfen und den Fettabbau zu fördern. Obwohl CLA auch in Ghee zu finden ist, hat grasgefütterte Butter mehr davon, fügt die Gründerin des nahrhaften Lebens, Keri Glassman, MS, RD, CDN hinzu.

Wenn Ghee Ihre beste Wahl ist

Ernährung ist Ghee die beste Option, sagt Nicole Glassman. Warum? "Ghee hat mehr kurz- und mittelkettige Fettsäuren [MCTs] als traditionelle Butter", sagt sie. "Dies sind Fette, die schnell vom Körper genutzt werden können, und sie werden weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert."

Ghee, das gekocht und angespannt wurde, um Wasser und Milchfeststoffe zu entfernen, ist auch reich an Vitaminen D, K und A auf eine Weise, dass Grasbutter und Kokosöl nicht sind. Nicole Glassman sagt, dass diese Kombination von gesunden Fetten, Vitaminen und Omega-3-Teilen vermutet wird.

Außerdem hat die Auswahl von Ghee über Butter einen weiteren Vorteil: Viele Menschen, die in Laktos intolerant sind. Trotzdem stammt es immer noch aus Kühen, was diese Option sofort von einer veganen Ernährung disqualifiziert.

Und trotz seiner nahrhaften Eigenschaften ist Ghee nicht gerade ein "Gesundheitsfutter", betont Keri Glassman. "Es ist immer noch eine Form von Butter, und Butter ist eine Art von Fett, die in propertempfindlich ist."Während sich das Gespräch um Fett verschoben hat, warnt sie, dass zu viel Ihre Gesundheitsziele immer noch sabotieren kann.

Ist Kokosöl * wirklich * gut für dich?

Unter den hier untersuchten gesunden Fetttrio ist Kokosnussöl der einzige, der für Veganer geeignet ist. Und obwohl es die Nährstoffdichte von Ghee fehlt, hat es eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

Laut Keri Glassman verleiht der Laurik- und Caprylsäuregehalt von Kokosnussöl antibakterielle Eigenschaften, die hilfreich sein können, um Ausbrüche zu verhindern und eine Infektion abzuwehren.

Darüber hinaus ist Kokosöl in gesättigten Fetten hoch. Wenn du denkst, Warten Sie, ist das nicht ein schlecht Ding?, Du bist fast richtig. Wie Keri Glassman erklärt: "Das gesättigte Fett wurde früher für die erhöhte Risiko des Herzkrankheiten dämonisiert, aber die jüngsten Forschungsergebnisse haben sich verändert, dieses Denken. Das gesättigte Fett in Kokosöl hat tatsächlich festgestellt."

Möglicherweise möchten Sie beim Verzehr dieses Superfoods jedoch Vorsicht walten lassen. Die American Heart Association und einige Experten stehen ihrer Rolle bei der Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit skeptisch gegenüber und weisen darauf hin, dass viele Menschen sie in himmelhohen Mengen essen.

Also, was ist das Urteil?? Letztendlich sagen beide Experten, dass es in der Debatte über gesunde Fett keinen klaren Gewinner gibt und dass alles auf eine Kombination aus individueller Präferenz und Mäßigung zurückzuführen ist. Denn wie alle Dinge im Wellness-gleiche Grünkohl!-Sie definitiv dürfen haben zu viel gut.

Eine andere Art von Butter, von denen wir nicht genug bekommen können? Die Art aus Mandeln. Holen Sie sich Ihren Mandelbutter-Banana-Käsekuchen und stellen Sie sicher, dass Sie mit diesem genialen Hack jeden letzten Tropfen aus dem Glas bekommen.