Was ist die nachhaltigste Option, wenn es um Nussmilch geht?

Sie wissen. Aber wenn es darum geht, einen Milchpaar zu finden, der gut für Sie ist Und Die Umgebung, nicht alle Nussmilchs sind gleich geschaffen.

Ernährung und Geschmack sind offensichtlich große Faktoren für Verbraucher, aber es gibt noch etwas anderes zu berücksichtigen: Nachhaltigkeit.

Die Nachfrage hat alternative Milks zu einer Branche von fast 2 Milliarden US-Dollar gemacht, wobei Mandelmilch 60 Prozent des Umsatzes ausgeht. Aber es ist keine Nachricht, dass es eine Gallone Wasser braucht, um jeden Mandel zu wachsen, Hm, ist zufällig ein massiver Wassermangel. Also, was ist ein mandelmilchliebendes gesundes Mädchen, wenn sie nach einer umweltbewussteren Getränkoption sucht?

Lesen Sie weiter, um fünf Faktoren zu beachten, wenn Sie eine nachhaltige Nussmilch auswählen.

1. Überlegen Sie, woher das Wasser kommt

Der Niederschlag spielt einen großen Faktor für die Nachhaltigkeit von Nussmilch und weist auf den CEO von Milkadamia, Jim Richards, hin (der definitiv seine eigenen Vorurteile hat). Alle Nüsse benötigen viel Wasser, aber Macadamias, Kokosnüsse, Haselnüsse und Cashewnüsse (technisch gesehen ein Drupe) können von Orten bezogen werden, an denen H20 nicht knapp ist.

"An Mandelbäumen ist nichts auszusetzen", erklärt er, "aber 90 Prozent der Mandeln der Welt werden in Kalifornien in einer trockenen Region angebaut. Und das Wort "Reservoir" stammt aus "Reserve"-das Wasser ist Kalifornien vorbehalten, und es wird auf diese eine Nussernte aufgebraucht."

Das kalifornische Mandelvorstand sagt jedoch, dass der Ruf der Nuss als Wasserschwein nicht ganz verdient ist. "Die Dürre in Kalifornien hat den Wasserverbrauch von Mandeln in den Rampenlicht gestellt. Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass ein Mandelbaum etwa die gleiche Menge Wasser wie die meisten anderen kalifornischen Früchte und Nussbäume verwendet" Nordamerika Direktor. "Darüber hinaus sind die Mandelbauern in Kalifornien stolz darauf, Wasser so effizient wie möglich zu verwenden. Tatsächlich haben wir in den letzten zwei Jahrzehnten 33 Prozent reduziert-die Menge an Wasser, die es braucht, um ein Pfund Mandeln zu züchten."

Da im Goldenen Staat Tonnen von Mandeln angebaut werden.

2. Der Transport spielt auch eine Rolle

Um sich von kalifornischen Wasserknappheitsproblemen fernzuhalten, beschaffen einige Alt-Milk-Hersteller ihre Nüsse in Übersee. Die Mandel für die Nussmilch von Malk Organics sind zum Beispiel aus Spanien bezogen. Und Milkadamiens Macadamia -Nüsse werden in Australien angebaut.

In einigen Fällen, sagt der Gründer von Malk, August Vega (der einen Hintergrund in Bezug.

"Europas Verarbeitung von Nüssen gegenüber Amerika ist viel effizienter, und die mangelnde chemische Verarbeitung in Europa macht die Nüsse für Sie besser. Dies sind die beiden größten Faktoren, die Malk bei der Entscheidung der Entscheidung über die Nüsse berücksichtigt ", erklärt sie.

Als Verbraucher liegt es an Ihnen zu bestimmen, wie Sie schätzen, wo ein Zutat angebaut wird, im Vergleich zu der Entfernung, die sie bekehrt, um zu Ihnen zu gelangen, aber zum Glück, wenn eine Marke große Anstrengungen unternimmt, um ihre Nüsse zu beziehen Verpackung oder Website.

3. Unterstützen Sie die lokalen Nussmilchhersteller-oder basteln Sie Ihre eigenen

Wenn Sie nicht verrückt sind, wenn eine Marke wegen ihrer Zutaten ins Ausland geht, gibt es andere Optionen, die näher zu Hause sind, um sie zu berücksichtigen. Zum Beispiel arbeitet Vega auch mit einer Nut. Und "es erfordert viel weniger Treibstoff, um zu uns zu gelangen, da sie hier gewachsen sind", sagt sie.

Eine weitere Möglichkeit, den CO2-Fußabdruck Ihrer Nussmilch zu reduzieren, besteht darin, nach kleinen Lieferanten in Ihrer Nähe zu suchen. Oder versuchen.

(Wenn Sie bereit sind zu DIY, gibt es Rezepte für hausgemachte Cashewmilch, Macadamia -Milch und sogar Pistazienmilch.)

5. Die beste Option stammt möglicherweise überhaupt nicht von einer Nuss

Als Ripple-Gründer und ehemaliger Klimawissenschaftler-Adam Lowry eine milch auf Pflanzen basierende machten, entschied er sich nicht dafür, Mandeln, Cashewnüsse oder sogar Pekannüsse zu verwenden. Stattdessen ging er mit Erbsen. Neben dem Verpacken von mehr Protein als Nüsse sagt er, dass sie viel nachhaltiger sind. "Erbsen sind auf Wasser und Kohlenstoff viel besser", erklärt der Unternehmer und fügt hinzu, dass sie 85 Prozent weniger Wasser benötigen, um zu wachsen als Mandeln.

Laut Lowry ist auch die Bodengesundheit ein weiterer Zink von Nachhaltigkeitsverbrauchern, die Verbraucher oft vergessen zu berücksichtigen. "Erbsen ziehen Stickstoff aus der Luft und machen daraus die Pflanzenmasse, was bedeutet, dass Sie nicht viel Dünger auf sie setzen müssen-und der Dünger hat einen großen CO2-Fußabdruck", sagt er.

Unabhängig davon, nach welchen Alt-Milk Sie greifen, sind alle Experten hier einverstanden: Die Unterstützung von Unternehmen, die Nachhaltigkeit priorisieren, ist definitiv eine gute Sache. "Das Geschäft ist die größte und mächtigste Institution der Welt und ist wirklich verpflichtet, soziale und ökologische Verwaltung durchzuführen", sagt Lowry.

Verwenden Sie Ihre Dollars, um ein Unternehmen zu unterstützen, das die Erde verbessert? Das ist etwas, das dem Körper gut macht.

Nehmen Sie Ihre Beziehung zu Alt-Milk auf die nächste Stufe, indem Sie veganer Käse entdecken, oder probieren Sie dieses super einfache Vanille-Quinoa-Milchrezept aus, das auch mit Protein gepackt ist.