Wenn es um gesunde Süßstoffe geht, die besser Agave oder Honig sind?

Strukturell, registrierter Ernährungsberater Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, sagt, Honig ist näher am Tischzucker, als Agave ist. Tischzucker (auch bekannt als Saccharose) wird aus Glukose und Fruktose hergestellt. Sowohl Agave als auch Honig haben auch Glukose und Fruktose, aber Dr. Hunnes erklärt, dass die Verhältnisse in Honig näher am Tischzucker sind als Agave, was hauptsächlich fructose ist. Diese Chemiestunde kommt ins Spiel, wenn Sie in die Ernährungsprofile eingehen.

Was ist die gesündeste Zuckeralternative aller? Sehen Sie sich das Video unten an, um herauszufinden:

Haben Agave und Honig gesundheitliche Vorteile?

Nur weil Honig eher dem Tischzucker auf chemischer Ebene ähnelt, heißt das nicht, dass Agav automatisch die gesündere Wahl ist. DR. Hunnes sagt, es ist nuancierter als das. "Agave in sehr kleinen Dosen-ein Teelöffel oder so May ist gesünder als Tischzucker, da es sich meisten oder erhöhte Ablagerung von Fett im Körper ", sagt sie. Während Fructose niedrig glykämisch ist, kann dies zu einem erhöhten Körpergewicht in übermäßigen Mengen führen.

Wie für Honig, Dr. Hunnes sagt, dass der Hauptunterschied zwischen Süßstoff und Tischzucker (und Agave) darin besteht, dass er mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist. Honig ist bekannt als antibakteriell und kann helfen. Es ist auch hoch in Antioxidantien, was bedeutet, dass es dazu beitragen kann, den Körper vor Krankheiten zu schützen. Insbesondere Manuka -Honig ist eine besonders starke Quelle für diese Vorteile.

Okay, was soll ich kaufen?

Da Agave nicht die gleichen Superkräfte wie Honig kann, kommt Honig wie die gesündere Wahl heraus, obwohl es immer noch angemerkt werden sollte Mäßigung. "Aus Sweetness Power sind sowohl Agave als auch Honig süßer als Tischzucker und Sie können weniger davon als Tischzucker verwenden", Dr. Hunnes sagt.

Sie merkt auch an, dass Honig und Agaven etwas anders sind, der etwas mehr Blumengeschmack hat, während Agave neutraler ist.

Aber Im Algemeinen, in der Schlacht von Agave vs. Schatz, dies ist eine Schlacht, in der Honig an der Spitze kommt. Es sei denn, Sie sind ein Veganer, natürlich.

Schauen Sie sich diesen vollständigen Leitfaden für natürliche Ersatz für weiße Zucker für mehr Kochintel an. Außerdem verbirgt sich alle Möglichkeiten, wie sich Zucker auf Lebensmitteletiketten versteckt.