Was Sie über Tara Mehl wissen sollten, die Zutat hinter der täglichen Ernteerinnerung

Laut Drori hat das Unternehmen eng mit der FDA, CDC, Ärzten, Mikrobiologen, Toxikologen und Labors zusammengearbeitet, um andere mögliche Ursachen auszuschließen:

"Wir haben alle Möglichkeiten berücksichtigt, einschließlich Verarbeitungsprobleme oder Infektionen, und haben alle ausgeschlossen: Hepatitis A, Norovirus, eine Reihe von Mykotoxinen, einschließlich Aflatoxinen, durch Lebensmittel übertragenes Krankheitserreger, einschließlich Listeria, e.Coli, Salmonellen, Staphylococcus aureus (Staph), B.Cereus und Clostridium -Arten und große Allergene, einschließlich Eier, Soja, Milch und Gluten. Tests bestätigten auch, dass es keine Pestizide oder das Vorhandensein von Schwermetallspiegeln gibt, die die gemeldeten nachteiligen Auswirkungen verursacht hätten."

Obwohl alle Anzeichen darauf hinweisen, dass Tara -Mehl die Hauptursache des Problems ist, wurde es nicht endgültig bestimmt. Wissen Sie außerdem, dass Tara -Mehl für Sie nicht „schlecht“ ist und nicht immer Toxine enthält. Im Gegenteil, es handelt sich um eine Zutat. Lesen Sie weiter, um mehr über die Zutat zu erfahren und wenn es sich.

Was ist Tara Mehl?

Tara Mehl stammt aus Samen der Tara spinosa Pflanze, auch bekannt als Tara, peruanischer Karob oder stacheliger Halteback. Dieser kleine Baum stammt aus Peru und anderen Teilen Südamerikas, wurde aber auch in Asien, den Nahen Osten und Afrika eingeführt. In der Lebensmittelindustrie finden Sie Tara in Form eines Mehl. Oder als Kaugummi, der als Verdickungsmittel, Stabilisator oder Geliermittel verwendet wird, um die Textur von Lebensmitteln in bestimmten Produkten zu verbessern.

Laut der Dokumentation des FDA -Abteilung für Gesundheit und menschliche Dienste wurde die durch Lösungsmittelextraktion von Tara -Samenschalen erhalten.”Tara -Samenmehl ist bekannt für sein hohes Proteinniveau und einige Nährstoffe, die etwa 12 Gramm Protein, 85 Milligramm Kalzium und 729 Milligramm Kalium pro Portion enthalten. Dies ist zum Teil, warum die tägliche Ernte bei der Konfiguration eines alternativen Fleischprodukts auf pflanzlicher Basis auf den Bestandteil gesucht hat.

Sorge um Lebensmittelsicherheitssysteme

Obwohl die tägliche Ernte Hand in Hand mit der FDA- und staatlichen Behörden arbeitet, um alle möglichen Ursachen für Kontaminationen zu untersuchen. In einem kürzlich von Marketplace kürzlich von Marketplace angegebenen Artikel beweist Laurie Beyranevand, Professorin an der Vermont Law School und Direktor des Zentrums für Landwirtschaft und Lebensmittelsysteme Anforderungen an die Registrierung von strengen Lebensmitteln im Bereich. Stattdessen fällt die Regulierung auf staatliche und örtliche Beamte aus.

In einem kürzlich veröffentlichten Beitrag über Lebensmittelpolitik setzt Marion Nestle, PhD, MPH, Professorin der Abteilung für Ernährung, Lebensmittelstudien und öffentliche Gesundheit an der New York University, die Situation für früher Im Jahr 2006 stellte sich Fragen zu Mängel in unserem Lebensmittelsicherheitssystem auf. "Ich verstehe wirklich nicht, warum das Toxin noch nicht identifiziert wurde", Dr. Dr. Nestle sagt in der Post. Obwohl Tara Mehl wahrscheinlich das Toxin im Spiel enthielt, eröffnet es viele Fragen zu Beschaffung, Handhabung und Fertigung, die möglicherweise schief gegangen sind.