Was Rockstar Vegan Chef Chloe Coscarelli * wirklich * isst zu Hause

Angesichts der Tatsache, dass der vegane Küchenchef Chloe Coscarelli der ehemalige Besitzer und Namensgeber der von Chloe -Franchise ist, würden Sie denken."Wenn Sie sich so erstaunliche Gerichte ausdenken können, warum sollten Sie sie nicht jeden Tag essen, richtig?

Es stellt sich heraus, dass sie selbst zu Hause Instagram-würdige Spreads auf Reg-In-Tatsache versiegt, dass ihre neuesten Küchenkreationen tatsächlich für eine bestimmt sind größer Spotlight als soziale Medien.

"Im Moment ist es eine Crunch-Zeit für mich, die Rezepte für mein nächstes Kochbuch zu beenden-das jeden Abend im Frühjahr 2018 herauskommt. In meiner winzigen Wohnung in New York City werden sechs bis zehn verschiedene Gerichte gekocht" sagt. »Ich lade meine Freunde ein und sage ihnen:» Wir können alle ein anderes Abendessen haben!'"

Hier enthüllt Coscarelli ihre aktuellen Lieblingsoptionen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen auf einem typischen Tag, so typisch wie für einen Koch, der im ernsthaften Rezept-F & E-Modus ist. Wer weiß, ihre Auswahl könnten einfach die Speisekarte für inspirieren dein Nächste Mädchen versammeln sich.

Scrollen Sie nach unten für Coscarelli-zugelassene Rezepte für jede Mahlzeit des Tages.

Frühstück

Coscarelli hat drei a.M. Go-Tos: Pfannkuchen, Waffeln und Tofu-Scrambles. "Mit Pfannkuchen und Waffeln gibt es so viele großartige vegane Rezepte, die wirklich Spaß machen", sagt sie. Sie liebt es, mit süßen Gewürzen wie Zimt zu spielen und ihre mit verschiedenen Früchten abzurunden.

Der Koch ist genauso kreativ, wenn es um ihr herzhaftes Frühstücksrepertoire geht. "Ich liebe Pesto. Wenn ich Tofu -Scramble mache, füge ich normalerweise das hinzu", fügt sie hinzu. "Ich mag es auch, Avocado und sonnengetrocknete Tomate hineinzuwerfen, um sie wirklich aromatisch zu machen."Ist es überhaupt Frühstück, wenn Avocados nicht beteiligt sind??

Mittagessen

Sicher, manchmal isst Coscarelli ein leichtes Mittagessen, wie ein Quinoa -Salat, aber sie bevorzugt normalerweise etwas Herzhafteres. "ICH Liebe Burger ", schwärmt sie. "Mein Gefrierschrank ist im Grunde genommen ein Kofferraum verschiedener Arten von gefrorenen Gemüsepastetchen, die ich gemacht habe. Alles, was ich tun muss, ist, sie zu erhitzen."

Ein weiterer ihrer bevorzugten Mittagessen: kalte Soba -Nudeln mit Tofu. "Ich kaufe gerne den vor-marinierten Nasoya Tofu, der in Aromen wie Sesamgwer oder Chipotle erhältlich ist", sagt sie. "Dann müssen Sie es nur tun, es zu zerhacken und dort hinzuzufügen."Dieser wird ein paar Tage dauern, was ihn zu einem Mahlzeit-Vorbereitungssieg macht.

Abendessen

"Abendessen ist mein Lieblingsessen des Tages". Das bedeutet, dass sie fast immer etwas Italienisches aufpeitscht.

"Ich liebe Pizza, Lasagne mit Gemüse und Tofu 'Ricotta -Käse' und Pasta mit cremigen Saucen, wie Fettuccine Alfredo", sagt der Küchenchef. (Sie macht die Alfredo -Sauce, indem sie eine Zwiebel und einen Knoblauch sautiert und sie dann mit einer Packung Tofu und einem Hauch von Zitronensaft zu einem Mixer hinzufügt.)

Klingt nach einem Traum-Mangia! (Erinnern Sie mich daran, warum das French-Girl-Menü wieder die ganze Aufmerksamkeit erhält?)

Wenn Sie nach einigen pflanzlichen Rezepten suchen, die Sie an diesem Wochenende ausprobieren können, sind diese 5 ein guter Ausgangspunkt für den Start. Und wenn Sie ein eingefleischter Milchviehfan sind, haben Sie keine Angst-auch nicht Veganer lieben vegane Käse.