Was bedeutet kaltgepresster Saft wirklich??

2. Zu Ihrer Information: Die Art und Weise, wie die beiden Arten von Maschinen arbeiten

Warum? Nährstoffqualität und Frische. Es gibt Faktoren, die beeinflussen könnten, wie viele der Vitamine, Mineralien und Enzyme aus dem Spinat und Grünkohl, den Sie nippen, es tatsächlich in Ihren Mund schaffen.

Im Zentrifugal-Entsaften erzeugen die superschnellen Klingen etwas Wärme, die Enzyme zerstören können. Der Prozess erzwingt auch Luft ein und startet den Oxidationsprozess, bevor der Saft ausgeführt wird, was die Nährstoffe weiter beeinträchtigen kann. Der Kaltdruckprozess erzeugt keine Wärme und kann auch besser alle Enzyme aus der Faser des Produkts extrahieren, da es langsam und bewusst ist. (Es gibt jedoch noch nicht viel Forschung zu diesen Themen.)

Insgesamt werden Sie höchstwahrscheinlich mehr intaktere Nährstoffe aus kaltem Saft erhalten. Und wenn Sie es nicht vor Ort trinken möchten, sollten Sie auf jeden Fall die superversiegelte, kaltgepresste und abgefüllte Sorte auswählen. Eric Helms, Gründer der Saftgeneration, sagt, wie viele Saftmogul. "Sie können ihre eigenen Zutaten auswählen, und wir können sie an ihren Geschmack anpassen", sagt er, "und viele Menschen mögen es, wenn es zu sehen ist." (Schuldig!)

3. Wenn Sie sich für einen Saft entscheiden, berücksichtigen Sie Ihre Zeit, Ihr Geld und wie lange Ihr Saft hält

Der andere Vorteil des Zentrifugal -Entsaftens ist Leichtigkeit. "Es ist günstiger, schnell, bequem und auch einfacher zu bereinigen", sagt Helms, was erklärt, warum Saftstangen ausgestattet werden (Sie würden Ihr Meeting vermissen, wenn sie vor Ort kaltdruck würden). und kann auch eine Überlegung sein, wenn Sie daran denken, zu Hause Saft zu machen.

Wenn Sie kaltgepresst wählen, ist der schwierigste Aspekt mit einem Prozess mit dem Namen High-Pressure Processing (HPP) geliefert. Nur manche Unternehmen ermöglichen es ihnen, bis zu drei Wochen lang in Flaschensäften zu erhalten, aber die US -amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat diesen Prozess nicht validiert noch. Versuchen Sie vorerst, an Etiketten zu bleiben, die Sie kennen.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 13. Juli 2014 veröffentlicht. Aktualisiert am 28. April 2020.