Wie ein Tag der gesunden Ernährung für einen Food -Blogger mit Diabetes aussieht

Mein Bizzy Kitchen-Blogger Biz Velatini hat ein Mantra mit drei Wörtern, wenn es um ihre gesunde Ernährungsphilosophie geht: Sei nicht langweilig. "Ich habe Lieblingsmahlzeiten und ich bin eine Restekönigin, aber ich versuche immer wieder genau das gleiche Essen zu essen", sagt sie.

Dies kann aus zwei Gründen eine Herausforderung sein. Erstens verlässt sie sich in der Woche auf mit Mahlzeiten vorbereitete Lebensmittel wegen ihres dreistündigen täglichen Pendelverkehrs. Zweitens hat sie Typ -2 -Diabetes, was bedeutet, dass sie noch mehr planen muss als die durchschnittliche Person. "Ich habe mit einer diabetischen Ernährungsberaterin zusammengearbeitet und sie erklärte, wie man Kohlenhydrate, Protein und Fette zusammenstellt, um riesige Blutzuckerspitzen zu vermeiden", sagt Velantini.

Registrierter Ernährungsberater und Das Southern Comfort Food Diabetes -Kochbuch Der Autor Maya Feller, RD, sagt, dass es keinen einheitlichen Essplan für die Behandlung von Diabetes gibt. Daher ist es für jeden Diabetiker wichtig, mit einem auf die Krankheit spezialisierten Diabetiker zusammenzuarbeiten, um herauszufinden, was für Ihre individuellen Zahlen und Ihre individuellen Zahlen funktionieren wird. Lebensstil. "Bei der Arbeit mit Patienten empfehle ich eine Ernährungsroutine, die auf ganzen und minimal verarbeiteten Lebensmitteln basiert, die die Euglykämie fördern [normale Glukosespiegel]", sagt Feller. Dies liegt daran.

Zu Velatinis Punkt sind Lebensmittelpaarungen eine Rolle a viel Bei der Verwaltung von Typ zwei Diabetes fügt Feller sowie Portionsgrößen hinzu. Wenn Sie beispielsweise nur Reis essen, können Sie den Blutzuckerspiegel einer Person erheblicher beeinflussen, als wenn Sie eine etwas kleinere Portion davon hätten und in einem nicht-stärkeren Gemüse und einem mageren Protein hinzugefügt werden. Das Gleichgewicht hilft dabei, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten, sagt Feller, was für Diabetiker von entscheidender Bedeutung ist.

Während sie sich bewusst ist, ihren Diabetes zu bewältigen, indem sie regelmäßig ihren Blutzuckerspiegel überprüft und sich über ihre Nahrungsaufnahme achtbar ist, sagt Velatini, sie bemüht sich, nicht einschränkend zu sein. "Ich schließe nichts von meiner Ernährung aus, ich bin mir der gelegentlichen Ablässe nur bewusster", sagt sie. Mit dieser Philosophie berichtet sie, wie ein durchschnittlicher Essenstag für sie aussieht.

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Frühstück

"Zum Frühstück mache ich diese kleinen Platten, die ich 'wählerische Teller' nenne, weil ich sie im Laufe einer Stunde oder so ansah". "An diesem Tag habe ich hart gekochte Eier mit Salsa und allem außer dem Bagel -Gewürz, Deli -Schinken, Mango, Wassermelone, Trauben und einem Mini -Babybelkäse gegessen. Auf diese Weise bekomme ich gutes Protein aus den Eiern und einigen Kohlenhydraten aus der Früchte."

Mittagessen

"Diese ausgestopfte Kartoffel ist etwas, das ich im Voraus mit Essen vorgezogen und ins Büro gebracht habe, um zu essen", sagt sie. "An den Wochenenden als Teil meiner Mahlzeitenvorbereitung habe ich drei Minuten lang drei Minuten lang bei 400 ° F in die Luft braten, damit sie schön und knusprig werden. Ich schöpferte den größten Teil der Mitte, um es auf andere Weise zu verwenden, aber rette die Kartoffelboote mit den Häuten auf sie, weil die Kartoffeln gute Kohlenhydrate haben und die Skins Ballaststoffe haben. Dann benutze ich meine Reste, um sie zu füllen. An diesem Tag hatte ich letztendlich ein gewürztes Rindfleisch aus einer Taco -Nacht, also habe ich hier das verwendet. Dann habe ich nur etwas Avocado, Salsa und griechische Joghurt hinzugefügt, um das Ganze abzurunden."

Abendessen

"Diese Garnelen und Grills sehen beeindruckend aus, aber ich habe wirklich nur zehn Minuten gedauert, bis ich zusammen warf", sagt Velatini. "Südliche Leute mögen vielleicht nicht, was ich sagen werde, aber ich mache nur sofortige Körner in der Mikrowelle. Es dauert buchstäblich fünf Minuten. Für die Garnelen koche ich es nur mit einem Esslöffel Butter, ein wenig Cheddar -Käse und Cajun -Gewürz. Einfach so ist das Abendessen fertig!"

Wenn Sie wie Velatini auch Ihre Luftfritteuse zur Mahlzeitenvorbereitung verwenden, finden Sie hier einige neue Möglichkeiten, sie zu verwenden. Team Instant Pot? Hier sind auch einige Essensideen für Sie.