Wir werden diese 5-Intrenatoren glutenfreien Kräuterparmesan-Kekse den ganzen Winter über backen

Neben flauschigen, köstlichen Keksen hat Butter auch ein paar Gesundheitsverbindungen. Ernsthaft: Im Gegensatz zur landläufigen Meinung verdient Butter nicht den schlechten Wickel, den es oft bekommt. Aber wie alles im Leben ist es der Schlüssel, diesen Zutat in Maßen zu konsumieren. „Hochwertige Butterbutter-Bio-Grasgefühle ist unglaublich nährstoffreich und bietet Vitamine A, D und E. Vitamin A ist für ein gesundes kardiovaskuläres System von wesentlicher Bedeutung “, Elyse Kopecky, Marathoner und Co-Autor des Frühstücks-zentrierten Kochbuchs, Aufstehen und rennen, zuvor gut erzählt+gut.

Weitere Experten -Tipps zur Erstellung der perfekten Kekse finden Sie in der vollständigen Folge.

Glutenfreier Kräuterparmesan-Kekse Rezept

Ergibt 9 Kekse

Zutaten

4 Tassen glutenfreies Mehl
1/4 Tasse feinkörniger Parmesankäse
1 EL Backpulver
1 1/2 TL Salz
1 Tasse kalte Butter, gewürfelt
1 1/4 Tasse Buttermilch, reservieren Sie eine kleine Menge für die Laminierung der Kekse
Ein paar Zweige Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian (optional)

1. In einer großen Schüssel Mehl, Parmesan, Backpulver und Salz miteinander verbinden. Bis zum gründlich kombinieren und einen kleinen Brunnen in der Mitte erstellen.

2. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und werfen Sie vorsichtig zum Mantel. Brechen Sie mit Ihren Händen die Butter ab, bis sie die Größe einer Erbse sind. Wenn der Teig seine Form halten kann, wenn Sie zusammen gedrückt werden, sind Sie bereit für den nächsten Schritt.

3. Fügen Sie Buttermilch hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel zusammen.

4. Staub eine flache Oberfläche mit Mehl und füge den Teig hinzu. Bringen Sie den Teig zusammen, um einen großen Hügel zu bilden. Drücken Sie den Teig vorsichtig in ein Rechteck mit einem Zentimeter hoch mit Ihren Händen.

5. Falten Sie den Teig als nächstes mit einem Bankschaber in Dreier und schließen Sie ihn wie ein Buch. Schneiden Sie dann mit dem Bankschaber den Teig in der Mitte und stapeln Sie die beiden Teile übereinander. Drücken Sie auf den Stapel, um erneut ein Rechteck zu bilden. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal.

6. Rollen Sie den Teig nach dem Ende mit einem Rollstift flach und befördern Sie die Kanten mit dem Bankschaber. Schneiden Sie dann den Teig in neun gleiche Stücke.

7. Übertragen Sie die Kekse auf ein mit Pergamentpapier ausgekleideter Backblech und lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank kühl. In der Zwischenzeit den Ofen auf 400 ° F vorheizen.

8. Sobald die Kekse gekühlt sind, verwenden Sie eine in Buttermilch getauchte Gebäckbürste, um die Oberfläche leicht zu bedecken. Fügen Sie dann ein dekoratives Kraut in die Mitte hinzu.

9. Backen Sie im Ofen 15 bis 20 Minuten oder bis goldbraun.

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