Wir haben die drei besten Möglichkeiten getestet, zu Hause kein Kneetenbrot zu backen, und wir fühlen uns sehr stark über die Ergebnisse

Darüber hinaus habe ich Fage Total Griechisch -Joghurt, 2% reduziertes Fett verwendet, als Joghurt erforderlich war. Auch erwähnenswert war, dass ich meinen allerzeiten Lieblings-fünfeinhalb Quart Le Creuset Eameled Gusseisen Signature Rund Holländerofen zum Backen des handwerklichen Brotes im Stil des Artisan-Stils verwendet habe.

Dann der lustige Teil: die Variablen. Um die besten Rezepte ohne KNEED-Brot herauszufinden, habe ich es auf drei sehr beliebte Techniken eingegrenzt, die in den sozialen Medien jede Menge Aufmerksamkeit erregen,. Dies beinhaltete die folgenden Sorten: Joghurt-Fladenbrot, handwerkliches Brot und rustikales Brot im Sandwich-Stil. Für jedes von diesen habe ich sie anhand ihrer beabsichtigten Verwendung bewertet (z.

3 Möglichkeiten zur Zubereitung von Brot ohne KNEED

1. Joghurt -Fladenbrot

Wie sich herausstellt, ist Joghurtbrot als eines der beliebtesten Brotrezepte des Frühlings bestimmt. Warum? Es ist aus zwei Zutaten hergestellt und ist mit vielen Proteinlasten gepackt. Eine Win-Win-Situation. Vor allem ist dieser bei weitem das einfachste Rezept ohne Knochen, das Sie jemals machen werden, und ist ideal, um einen schnellen Snack zusammenzuarbeiten. Um es zu schaffen, folgte ich den Schritten in einem kürzlich von @chicago verabschiedeten Tiktok -Video.Ernährungsberater, Samar Kullab, MS, RDN, ein registrierter Ernährungsberater.

@Chicago.Ernährungsberaterin buchstäblich nur 1 Tasse griechischem Joghurt und 1 Tasse selbst aufsteigender Mehl! #Dietitian #Nutrition #HighProtein #HealthyRecipes #HealthyBread ♬ Original -Sound - Samar Kullab MS, RDN

Zuerst kombinierte ich eine Tasse mein hausgemachtes selbst ansteigendes Mehl und eine Tasse griechischem Joghurt in einer großen Schüssel und mischte es mit meinen Händen, bis sich ein einheitlicher Ball bildete. Dann teilte ich auf einer Mehloberfläche den Teig in sechs gleiche Portionen und flach jeweils mit einem Rollstift ab, um eine Fladenbrotform zu bilden. Als nächstes fügte ich in einer Nicht-STICK-Pfanne bei mittlerer Hitze Avocadoöl hinzu und kochte das Brot, bis es auf beiden Seiten goldbraun war-sie hat leicht aufgeblasen, als sie kochten. Zuletzt habe ich sie mit einer Prise schuppigem Meersalz gewürzt.

Beste für: Ein kurzer Snack, eine Beilage für eine Mahlzeit oder wenn Sie sehr, sehr hungrig sind, aber wirklich Brot wollen.
Gesamtzeit: 20 Minuten

2. Artisan-Stil

Auf jeden Fall eine Art mit hoher Spitze, mit niedrigem Effort, um Brot zu machen, um Ihre Freunde (und sich selbst) mit Ihren Backfähigkeiten zu beeindrucken. Um es zu schaffen, folgte ich den Schritten in einem aktuellen Tiktok -Video von @cookingwithhereen, das über 3 hat.6 Millionen Ansichten. In einer großen Schüssel kombinierte ich dreieinhalb Tassen Allzweckmehl, zwei Teelöffel koscheres Salz, einen halben Teelöffel sofortiger Hefe und eine Tasse warmes Wasser (ca. 108 ° F) und ein und drei Viertel Tasse warm (ca. 108 ° F). Als Nächst.

@cookingwithshereen Narrenproof! Jim Lahys No Knede Artisan Style Bread. Wird jedes Mal besser. #ArtisianBead #nokneadbread #bread #CookingWithshereen ♬ Original Sound - Shereen Pavlides

Dann bedeckte ich es mit Haftverpackung und ließ es ungefähr zwei Stunden lang nachweisen-obwohl Shereen Pavlides fünf bis acht Stunden bei Raumtemperatur empfohlen hatte. Um den Proof -Prozess zu beschleunigen, habe ich meinen Calphalon Performance -Arbeitsplatten -Französisch -Tür -Fritteuse -Ofen verwendet, den ich auf die niedrigste Einstellung (150 ° F) gesetzt habe (150 ° F). Nach ungefähr 10 Minuten des Aufheizens schaltete ich den Ofen aus. Dann habe ich die überdachte Schüssel in die warme Umgebung platziert, die ideal für die Beschleunigung des Proof -Vorgangs (Sie können den Instant -Topf für die Joghurteinstellung auch für ähnliche Ergebnisse verwenden). Letztendlich ist es das Ziel, den Teig doppelte Größe zu haben, der nur ungefähr zwei Stunden mit diesem einfachen Trick dauerte.

Sobald der Teig geweiht war, übertrug ich ihn auf eine Mehloberfläche, faltete die Seiten nach innen, um eine runde Laibform zu erzeugen, und drehte sie um. Dann bedeckte ich es mit einer Schüssel, um zu verhindern. In der Zwischenzeit habe ich den Ofen auf 425 ° F vorgewärmt, und sobald es heiß war, habe ich meinen holländischen Ofen (mit dem hitzebeständigen Deckel und dem Knopf eingeschaltet) 30 Minuten lang eingefügt. Während sich der Topf erhitzte, staubte ich ein bisschen Mehl ab und schnitzte zwei Schlitze auf der Oberfläche des Teigs. Nachdem die Pfanne heiß war, entfernte ich sie sorgfältig aus dem Ofen, platzierte den Teig hinein und positionierte den Deckel neu. Dann backte es 30 Minuten und weitere 10 Minuten mit dem Deckel ab, bis die Oberfläche goldbraun war.

Beste für: Breakieren Sie Ihre Freunde mit einem backigwürdigen Brot, damit Ihr Zuhause nach Himmel auf Erden riecht.
Gesamtzeit: 4 Stunden

3. Rustikaler Sandwich-Stil

Begrüßen Sie eine neue Grundnahrungsmittel in Ihrer Mahlzeitenvorbereitungsroutine. Dieses rustikale Brotrezept im Sandwich-Stil (auch bekannt als "Bauernbrot") von @alexandraskitchen (mit 6.9 Millionen Ansichten zu TiKTOK) sind übereinstimmend und super praktisch für die Vorbereitung in große Chargen, um die ganze Woche über zu nosh. Um es zu schaffen, kombinierte ich drei Tassen Allzweckmehl und eineinhalb Teelöffel koscheres Salz, granulierter Zucker und sofortige Hefe in einer großen Schüssel. Dann fügte ich eineinhalb Tassen lauwarmes Wasser hinzu und rührte alles zusammen, bis sich eine klebrige Kugel gebildet hat, die ich mit Haftverpackung und einem sauberen Küchentuch darüber bedeckte.

@alexandraskitchen Eine der am häufigsten gestellten Fragen, die ich bekomme, ist, wie man das Bauernbrot in einer Laib -Pfanne macht ... hier ist wie ??? Metrische Messungen im Rezept angegeben. #bread #Simple #noknead #Peasantbread ♬ Original -Sound - Alexandras Küche

Da ich meinen kleinen Arbeitsplattenofen benutzte, um die andere Teigteig -Charge zu beweisen, entschied ich mich für einen weiteren schnellen und einfachen Trick, um den Proofprozess zu beschleunigen. Dazu habe ich einen hitzebeständigen Becher mit einer Tasse Wasser für etwa zwei Minuten lang mikrowiert, um Wärme und Feuchtigkeit im Gerät zu fangen. Dann legte ich die überdachte Schüssel neben Wasser mit Wasser in der Mikrowelle (ohne sie einzuschalten). Ich ließ es ungefähr eine Stunde oder so Beweis, was genug Zeit war, um es zu verdoppeln, um die Größe zu verdoppeln. Als nächstes habe ich mit zwei Gabeln den Teig aus den Rändern geschöscht, um in der Mitte einen Ball zu bilden, einen Esslöffel Olivenöl hinzuge.

Sobald der Teig überzogen war. Nachdem ich fertig war, kochte ich den Laib 45 Minuten lang bei 375 ° F Ofen, bis ich goldbraun ist. Zuletzt habe ich das Laib vor dem Schneiden vollständig in ein Kühlregal übertragen, um sie vollständig abzukühlen.

Beste für: Mahlzeiten vorbereitet, um die ganze Woche über zu genießen.
Gesamtzeit: 4 Stunden

Das beste Rezept ohne KNEED-Brot nach unseren Tests

Tl; dr? Die Ergebnisse sind in. Der beste Weg, um kein Knodebrot zu kochen, ist * Drumroll bitte * alle von ihnen.

Ja, das ist richtig. Nach meinen Tests sollten Sie auf jeden Fall alle drei diese Rezepte ohne Kneetenbrot machen. In Bezug auf den Geschmack sind sie alle köstlich, außen knusprig und innen so weich. Was sie jedoch anders macht (und es lohnt sich, alle zu machen), ist die Tatsache, dass jeder für verschiedene Szenarien ideal ist. Grundsätzlich gibt es eine Zeit und einen Ort für jedes dieser Nicht-Kneeten-Rezepte.

Nach meinen Tests sollten Sie auf jeden Fall alle drei diese Rezepte ohne Kneetenbrot machen. In Bezug auf den Geschmack sind sie alle köstlich, außen knusprig und innen so weich.

Für die Snacker ist Fladenbrotjoghurtbrot der richtige Weg. Es ist einfach, zuverlässig und ideal, um Brot in einem Blitz zu machen. In der Zwischenzeit ist das Brot im handwerklichen Stil das sehr beeindruckende Rezept ohne Kneeten, das Sie zu Ihren Schwiegereltern bringen oder sich auf einen neuen Liebhaber vorbereiten möchten. Zuletzt ist das rustikale Brot im Sandwich-Stil am einfachsten in großen Chargen und perfekt für die Vorbereitung des Essens für die bevorstehende Woche. Grundsätzlich warum wählen Sie, wann Sie alle haben können?

Ein einfaches Paläo -Brot -Rezept: