Diese samtige weiße Spargelsuppe ist das perfekt für die Pflichtschalen mit Langlebigkeitsvorteilen

1. Spargel kann helfen, Blut und Knochengesundheit zu unterstützen

Spargel, der Sternzutat dieser cremigen Suppe, ist eine reichhaltige Quelle für Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Folsäure, Cholin, Vitamin A, Vitamin C, Beta -Carotin, Lutein und Vitamin K. "Das Vitamin K unterstützt die Blutgesundheit und kann verhindern, dass schädliche Blutgerinnsel bilden, was besonders wichtig ist, wenn es darum geht, Ihr Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen zu senken", sagt Ehsani. „Vitamin K spielt auch eine Rolle bei der Unterstützung der Knochengesundheit und kann dazu beitragen, Osteoporose und Risiko für Knochenbrüche zu verhindern. Darüber hinaus wurde Folsäure mit der Unterstützung der Herzgesundheit in Verbindung gebracht, Ihr Risiko für bestimmte Krebserkrankungen verringert und sogar eine gesunde Gehirnfunktion unterstützt."Sprechen Sie über einen Mikrofon -Tropfen.

Und als FYI, obwohl dieses Rezept einen weißen Spargel erfordert. "Die Hauptunterscheidung zwischen den beiden Typen besteht darin, dass der weiße Spargel unter der Erde angebaut wird und kein Chlorophyll enthält, was grünem Spargel grün ist", sagt sie.

2. Lauch werden mit präbiotischen Fasern und entzündungshemmenden Vorteilen beladen

Süß, Zwiebel und ideal, um einem Bestand Tiefe zu verleihen. Ein Teil der Allium -Familie sind eng mit Knoblauch, Schnittlauch, Schalotten und Zwiebeln verwandt und enthalten Tonnen von präbiotischen Fasern aus Inulin, die dazu beitragen. Laut Ehsani enthält der essbare Teil der Lauch (auch bekannt als der Stiel oder der Stiel) auch Vitamin A, was zur Steigerung der Augengesundheit beiträgt. Vitamin C, das die Immungesundheit unterstützt; und Vitamin K, das gesundheitliche Vorteile von Knochen und Blut hat.

Sehen Sie sich das Video unten an, um weitere Tipps zu dem zu essen, was Sie für eine optimale Darmgesundheit essen sollten:

3. Zwiebeln tragen dazu bei, Ihr Immunsystem zu stärken und Ihr Risiko für chronische Krankheiten zu senken

Ein wesentliches Aroma-Agent für die Grundlage einer Suppe, die Zwiebeln bieten einen süßen Reichtum für dieses Rezept. Aber sie fungieren auch als reichhaltige Quelle von Vitamin C. „Vitamin C hält Ihr Immunsystem stark und hilft Ihnen, Eisen besser aus anderen Lebensmitteln zu absorbieren. Zwiebeln enthalten auch hohe Konzentrationen von Allylsulfiden, eine organische Verbindung, die in vielen Allien vorkommt und mit der Verringerung der Herzkrankheiten und des Krebsrisikos verbunden war, was natürlich mehr Langlebigkeitsleistungen bedeutet.”

Weißes Spargelsuppe Rezept

Ergibt vier Portionen

Zutaten
3 EL Olivenöl
1/3 Tasse Zwiebel, ungefähr gehackt
3 EL Knoblauch, grob gehackt
1 EL Lauch, ungefähr gehackte weiße und hellgrüne Teile, Wurzeln beschnitten, harte Außenschichten entfernt
3/4 Tasse Milch
3/4 Pfund weißer Spargel, Enden, geschnitten, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
1/4 Tasse Creme
Himalaya -Salz, um zu schmecken
Weißer Pfeffer, um zu schmecken
2/3 Unzen schwarzer Trüffel für die Garnierung (optional)
1 EL Kräuteröl zum Garnieren (optional)
1 EL Tomatenöl zum Garnieren (optional)

1. In einem mittelgroßen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen. Sanft die Zwiebel, den Knoblauch und den Lauch bis duftend, ungefähr eine Minute anbraten.

2. In der gleichen Pfanne die Milch hinzufügen und sie zu einem köcheln. Wenn Sie köcheln, fügen Sie den weißen Spargel hinzu und kochen Sie, bis er weich ist, etwa vier bis fünf Minuten.

3. Mit einem feinen Mesh-Sieb die pflanzliche Mischung abseihen. Kombinieren Sie in einem Mixer den Spargel und ein paar Esslöffel Sahne gleichzeitig, bis die gewünschte cremige Konsistenz mit Salz und Weißpapier erreicht ist, um zu schmecken.

4. Warm mit optionalen Belägen wie schwarzen Trüffelspänen, einem Spritzer Kräuteröl und Tomatenöl.

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