Dieses vegane Wodka -Pasta -Rezept ist das perfekte einfache italienische Abendessen

1 Pfund Rigatoni
2 EL Olivenöl
4 Nelken Knoblauch, gehackt
1/2 TL getrockneter Oregano
1/4 TL zerquetschter roter Pfeffer
1 28-Unzen-Dose regelmäßig zerkleinerte oder feuergeröstete zerkleinerte Tomaten
2 TL Meersalz
2 EL reiner Ahornsirup oder brauner Zucker
1/4 Tasse Wodka
1/2 Tasse ungesüßte Kokoscreme
1/4 Tasse frisches gehacktes Basilikum sowie zusätzliche zum Garnieren
1 Beutel veganer Mozzarella Shreds (wie Daiya Schneidebrett Shreds)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Ofen auf 350 Grad vorheizen und eine ofengefeilte Auflaufform oder Pfanne leicht fetten.

2. Bringen Sie einen großen Topf mit stark gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie Rigatoni hinzu und kochen Sie gemäß den Anweisungen. Abtropfen lassen und zum Topf zurückkehren.

3. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen tiefseitigen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch, Oregano und roten Pfeffer hinzu und kochen Sie ca. 1 Minute. Tomaten, Salz, Ahornsirup und Wodka einrühren. Zum Kochen bringen, gelegentlich rühren und ungefähr 5 Minuten kochen lassen.

4. Übertragen Sie die Tomatenmischung vorsichtig in den Topf der Nudeln und fügen Sie Kokoscreme und Basilikum hinzu. Nudeln werfen. Schichten Sie die Hälfte der Pasta -zubereiteten Backform. Schichten Sie eine halbe Tüte Daiya auf. Dann die verbleibende Hälfte von Nudeln leiten. Top mit den verbleibenden Daiya -Shreds.

5. 15 Minuten backen oder bis die Oberseite geschmolzen und leicht gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen.

6. In Schüsseln servieren und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Basilikum bedecken.

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