Dieser einfache Trick ist das Geheimnis, um einen ganzen Monat lang frisch zu halten

„Zitronen, die auf der Arbeitsplatte bleiben, insbesondere wenn sie sich in der Nähe von Bananen oder anderen Ethylen-produzierenden Früchten befinden, können reifen viel schneller “, fügt Alibrandi hinzu. Nach Angaben der Profis bei Cook ist illustriert Wer testete die Haltbarkeit von Zitronen, die auf der Arbeitsplatte im Vergleich zu Kühlschrank gehalten wurden, die Früchte, die nach einer Woche bei Raumtemperatur gelagert wurden. Die gekühlten Zitronen blieben jedoch viermal reif und saftig: einen ganzen Monat.

Die Augenöffnungsentdeckung, dass Zitronen frisch bleiben. "Früchte reifen natürlich im Kühlschrank langsamer, wenn die kühlere Temperatur alles verlangsamt", sagt Alibrandi. Für optimale Konservierungsbedingungen empfiehlt die USDA, den Kühlschrank bei etwa 40 ° F aufrechtzuerhalten, da „Bakterien, die in der Lage sind, krankheiten durch Lebensmittel zu führen.”

2. Zitronen ausspülen, trocken und versiegeln

In Restaurants mit hohem Volumen wie Spago in Beverly Hills ist es immer eine oberste Priorität, Zitronen frisch zu halten. „Wir verwenden Tonnen von Zitronen, also gehen wir viel durch und reservieren sie für die Schale, Entsaften und Garniergerichte“, sagt Sous Chef Jessica Alferos. Der Punkt? Sie weiß eindeutig ein oder zwei Dinge darüber, wie man Zitronen so lange wie möglich lagert. Zu Hause empfiehlt Alferos, Zitronen zuerst auszuspülen und zu trocknen, um potenzielle Bakterien (oder Feuchtigkeit) zu beseitigen, die auf den Früchten vorhanden sein könnten. Laut Alferos schaffen die Kühlventilatoren eines Kühlschranks eine trockene Umgebung im Kühlschrank, was vorzeitig Alterung bedeuten kann, wenn Sie Ihre Zitronen in einen Baggie einwickeln, bevor Sie sie kühlen,.

3. Und vergessen Sie nicht, Ihre Zitronen in der knirscheren Schublade aufzubewahren

Warum die schärfere Schublade fragen, können Sie fragen? Schluckschubladen haben ein eigenes separates Luftstromsystem oder Temperaturkontrollen, was sie zu einer kälteren Zone mit mehr Luftfeuchtigkeit macht, was ideal ist, um frisch zu produzieren, Kristen Hong, Autor des Buches Kühlschrankliebe, zuvor gut erzählt+gut.

Für eine gutgesunde und glutenfreie Methode, um all die frischen Zitronen zu verwenden, die Sie haben, backen Sie dieses köstliche Rezept für Zitronenbrot:

Oh hallo! Sie sehen aus wie jemand, der kostenlose Workouts, Rabatte für hochmoderne Wellnessmarken und exklusive Well+gute Inhalte liebt. Melden Sie sich für Well+, unsere Online -Community von Wellness -Insidern, an und schalten Sie Ihre Belohnungen sofort auf.