Dieser einfache Basilikum-Feta-Pasta-Salat ist mit Protein- und entzündungshemmenden Vergünstigungen beladen

Eine kurze Anmerkung zum Verhältnis von Vinaigrette: Das Verhältnis von Ankleiden zu Salat hängt von der Feuchtigkeit der Zutaten ab, sagt Selner. Zum Beispiel haben Tomaten viel Feuchtigkeit (und benötigen daher weniger Dressing), während Spargel eine geringe Feuchtigkeit aufweist (was mehr Dressing bedeutet).

Wie man die Ernte der Saison mit Pasta -Salaten als Basis optimal macht

Es gibt zweifellos eine endlose Anzahl von Möglichkeiten, Pasta -Salat zu machen. Die Führung mit den Jahreszeiten ist jedoch eine unserer Lieblingsmethoden, um das perfekte Rezept zu erkennen und Pasta -Salate perfekt für den Sommer zu machen Und das ganze Jahr.

Im Sommer, wenn die Bauernmärkte in vollem Gange sind. „Ich habe Spargel und Kirschtomaten als perfektes Sommergemüse ausgewählt und im gesamten Salat rote Trauben für kleine Süße aufgenommen“, sagt Selner. In der Zwischenzeit sagt sie, der Feta -Käse fügt eine cremige Textur hinzu, und die Kräuter bringen die Helligkeit der Vinaigrette heraus. (Es ist auch mit 15 Gramm Eiweiß pro Portion, übrigens, übrigens gepackt.)

Aber im Herbst könnte der perfekte Pasta -Salat Rüben, Rosenkohl, Kürbis, Äpfel oder Brokkoli umfassen. Das heißt: Pasta -Salat -Sommer können leicht Pasta -Salat -Winter, Frühling, (Sommer) oder Herbst werden ... alles, was Sie tun müssen, ist anzurufen.

Grey Poupons Sommernudelsalat

Ergibt 8 Portionen

Zutaten
2 Tassen Orecchiette Pasta
2 Tassen frische Spargelspeere (1-Zoll) (1-Zoll-Längen)
2 Tbsp Grey Poupon Dijon Senf
2 EL Reisweinessig
1 EL Honig
1/4 TL koscheres Salz
1/4 Tasse extra junges Olivenöl extra
2 Tassen gehackte gekochte Huhn
1 Tasse Kirschtomaten, in zwei Hälften geschnitten
1 Tasse kernlose rote Trauben, in zwei Hälften geschnitten
1/2 Tasse zerbröckelte Feta -Käse
2 EL fein gehacktes frisches Basilikum
1 EL fein gehackte frische Minze

1. Nudeln in einem großen Topf kochen, wie auf das Paket gerichtet und in den letzten zwei Minuten Spargel zum kochenden Wasser hinzufügen.

2. Schlagen Sie in der Zwischenzeit Senf, Essig, Honig und Salz in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen, bis sie gemischt werden. Allmählich Öl einrühren.

3. Pasta -Mischung abtropfen lassen; In eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Senfmischung und alle verbleibenden Zutaten hinzu; Werfen Sie die Nudelzutaten mit der Senfmischung gleichmäßig.

4. Mehrere Stunden oder bis zum gekühlten Kühlschrankern.

Pro-Tipp: Laut Selner ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, dieses einfache Pasta-Salat-Rezept zu vereinfachen. "Es ist eine großartige Abkürzung, wenn Sie gekochtes Huhn für Rezepte benötigen", sagt sie. „Wenn Sie das Huhn nicht sofort verwenden, schneiden Sie es in Stücke und lagern Sie es in dicht bedeckten Behältern im Kühlschrank für bis zu drei Tage lang.”

Ein einfaches 30-minütiges, glutenfreies Pasta-Rezept: