Dieses Rezept beweist, dass es eine gesunde Möglichkeit gibt, Schokolade zum Frühstück zu haben

Dank Unicorn alles, das Frühstück beginnt ein wenig von seiner Kindermagie wiederzugewinnen. (Außer einer neuen Folge von Von der Glocke gerettet, das ist.)

Aber lassen Sie uns real: So lustig es auch ist, ausgefeilte Pastellverbreitungen für Ihren Toast zu mischen.

Die in Los Angeles ansässige Köche Heather Sperling und Emily Fiffer haben einen einfacheren und dennoch gesunden Weg herausgefunden, um einige dieser Schwingungen der vierten Klasse in Ihre geschäftigen Wochentagsmorgen zu bringen: Cacao Coconut Müsli. Die Mineral- und antioxidativ-reiche Zubereitung befindet sich derzeit auf der Speisekarte in ihrem neuen Silver Lake Restaurant and Market, Botanica, das gerade debütierte (zusammen mit seinem eigenen kulinarischen E-Zine).

"Mit Kakaopulver und Nibs gefüllt und nur mit Honig gesüßt, ist es ein ausgezeichneter Energieverstärker."

"Wir lieben diese Müsli, weil es eine großartige, gesunde Ausrede ist, Schokolade zum Frühstück zu essen", sagt Sperling. Es ist auch superergalisierend (ohne begleitende Zuckerabsturz), dank der Tatsache, dass der einzige Süßstoff darin Honig ist. Fragen Sie einfach den Küchenchef: "Wir haben uns während des Wahnsinns unserer Restaurantöffnung mit Handvoll fast pro Stunde lang, in der Stunde.”

Das Duo vergleicht ihre Kreation mit erwachsenen Kakao-Puffs, so. "In Botanica servieren wir die Müsli mit hausgemachtes Cashew-Date-Milch, Bio-Kuhmilch oder Schafsmilch-Joghurt, die mit einem Hauch von Ahornsirup und geschnittenen Erdbeeren gesüßt sind", sagt Fiffer. Klar, es klingt schick, aber die gute Nachricht ist, dass Sie niemand davon abhalten wird, die mit Schokoladen infundierte Milch aus Ihrer Schüssel zu schlürfen, nachdem Sie fertig sind.

Bereit, Ihr Müslischspiel zu verbessern? Lesen Sie weiter für Botanicas Kakao -Kokosnuss -Müsli -Rezept.

Botanicas Kakao -Kokosnussmüsse

Ergibt 4 Tassen

Zutaten
2 Tassen rollte Hafer (nicht schnell kocht)
1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
1/4 Tasse weiße Sesamsamen
1/4 Tasse Kakao -Nibs
1/2 TL Salz
1/4 Tasse Kokosnussöl
1/2 Tasse Honig
1/3 Tasse Kakaopulver
1 TL Vanille
1/2 Tasse ungesüßte Toastte Kokosflocken

1. Ofen auf 335 ° F vorheizen und ein Backblech mit Pergament auslegen.

2. In einer großen Schüssel den Hafer und Samen mischen.

3. Erhitzen Sie einen kleinen Topf auf niedrig und schmelzen Sie Kokosöl, Honig und Vanille, bis sie eingearbeitet sind. Wärmen Sie die Wärme so weit ab, soweit es geht. Das Kakaopulver und das Salz einrühren, bis die Mischung glatt und glänzend ist.

4. Gießen Sie schnell die feuchten Zutaten über den Trocknen und mischen Sie gut, bis jedes letzte Stück mit Schokolade bedeckt ist. Schmecken. Ein bisschen mehr geschmolzenem Honig einrühren, wenn Sie nach etwas Süßeren suchen.

5. Gießen Sie die Müsli auf Ihr Backblech und klopfen Sie in eine einzelne feste Schicht. (Dies gibt Ihnen maximale Klumpen.) 15 Minuten backen, umrühren, wieder rücken und Ihren Timer 10 Minuten einstellen. Wenn Sie anfangen, röstliche Schokolade vor den 10 Minuten zu riechen, überprüfen Sie die Müsli. Es geht von lecker zu verbranntem schneller und es gibt nichts Traurigeres als verkohlte Schokolade. Nehmen Sie es früh aus dem Ofen, wenn es dunkel aussieht. (Die Kanten verbrennen normalerweise First-wissen aus Erfahrung!)

6. Die Kakao -Nibs und geröstete Kokosflocken einrühren.

7. Lassen Sie die Müsli vollständig abkühlen, bevor Sie dienen oder versiegeln. (Dies dauert eine Stunde oder zwei-BE-Patientin!) Lagern Sie es in einem Glas und es wird wochenlang knusprig bleiben. Plastik-Gefrierbeutel funktionieren, auch nicht so lange dauern.

Anmerkungen
*Ihr Ofen kann heißer als unser. In diesem Fall kann Ihre Charge schneller backen und einfacher verbrennen. Wenn dies der Fall ist, backen Sie bei 325 ° F.

Sie brauchen etwas, um das köstliche Müsli mit diesem Mandel-Macadamia-Nuss-Milchrezept abzuwaschen. Wenn Dessert mehr Ihre Geschwindigkeit ist, entscheiden Sie sich für diese Süßkartoffel-Cakao-Brownies mit Avocado-Zuckerguss!