Dieses pflanzliche Blatt-Pan-Abendessen ist der einfachste Weg, um Ihre Reste zu verbrauchen

"Dieses spezielle Rezept ist ein wunderschönes, empfindliches Gleichgewicht des Spätsommers in den Herbst", sagt Arrington. "Also haben Sie diese lebendigen, schönen, frischen Tomaten sowie diese Linsen, die so füllt werden und die Süße von Rüben und Kürbis."Es ist toll für ein Wochenendfrühstück ... oder ehrlich gesagt ein sehr schnelles Abendessen in der Woche am Woche.

Versucht? Sehen Sie sich das Video oben an, um das vollständige Rezept zu erhalten.

Blechpene Gemüse Hash

Zutaten

2 Tassen Kürbis, geschält und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
1 große frische Rübe, geschält und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
2 Tassen Kirschtomaten
1 Tasse französische Linsen, gekocht
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TSP Ingwer, gehackt
2 EL Kokosnussöl
2 EL Wasser geteilt
Koscheres Salz und Pfeffer, um zu schmecken
Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander

1. Den Ofen auf 400 ℉ vorheizen.

2. Wirf den geschnittenen Kürbis und Rüben mit geschmolzenem Kokosöl, Knoblauch, Ingwer und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Legen Sie auf ein mit Pergas ausgekleidetes Backblech und beträufeln Sie 1 EL Wasser über das Gemüse, um sicherzustellen. Backen Sie, bis Gemüse golden ist, ca. 25 bis 30 Minuten, wobei alle 10 Minuten umrühren.

4. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und fügen Sie Tomaten und gekochte Linsen hinzu. Mit dem restlichen Wasser beträufeln und dann weitere 10 Minuten kochen.

5. Aus dem Ofen nehmen. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an und fügen Sie bei Verwendung von Kräutern hinzu.

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