Dieses Rezept für Erdnussbutter und Süßkartoffel Brownie ist gesund und köstlich

"Jetzt scheuen Sie sich vor der Tatsache, dass es aus Süßkartoffeln besteht, keine Sorge", sagt Handal. „Du wirst sie überhaupt nicht probieren und die köstliche Stärke der Süßkartoffel eignet." Wer hätte gedacht?

Was sind die Vorteile der Einbeziehung von Süßkartoffeln in Ihre Brownies?

Eine Süßkartoffel -Basis sorgt nicht nur für ein klebriges, dichter Brownie, sondern packt auch die Nährstoffe, die Sie sonst nicht in einem süßen Genuss bekommen würden. Außerdem sind Süßkartoffeln vielseitig, sodass Sie sie auch in andere Rezepte einbeziehen können. Denken Sie: Lila Süßkartoffelkuchenbars, Süßkartoffelkekse und gesunde Süßkartoffelblondinen… und die Liste geht weiter.

1. Es ist eine gute Quelle für Vitamin a

Süßkartoffeln sind ein wichtiges entzündungshemmendes Mittel und eine starke Quelle für Vitamin A, mit der Sie ein starkes Immunsystem beibehalten können. "[Der Vitamin -A -Inhalt] ist der Hauptunterschied zwischen Süßkartoffeln und weißen Kartoffeln". Vitamin A ist auch mit dem Schutz der Haut vor UV -Schäden und zur Verhinderung und Behandlung von Akne verbunden.

2. Es enthält Vitamin C und Vitamin B6

Neben Vitamin A sind Süßkartoffeln auch eine großartige Quelle für Vitamin C und Vitamin B6. "Vitamin C ist ein Antioxidans, das die Immungesundheit und die Kollagenproduktion unterstützt".”

3. Es ist hoch in Kalium

Süßkartoffeln sind auch voller Kalium-in-Tatsache, sie haben tatsächlich mehr von diesem herzgesunden Nährstoff als Bananen. (Eine Portion Süßkartoffeln hat ungefähr 950 Milligramm, während eine Banane 422 Milligramm hat.) "Sie würden nie wissen, dass die Basis Süßkartoffel ist, und Sie würden auch nie wissen, dass sie so gut für Sie ist".

4. Es ist mit gesunden Kohlenhydraten und Ballaststoffen beladen

Diese köstlichen Brownies sind auch mit gesunden Kohlenhydraten beladen, um Sie den ganzen Tag voll zu halten, sagt Handal. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen, was Poon sagt, „kann dazu beitragen, die Auswirkungen einiger der anderen zuckerhaltigen Komponenten auszugleichen, da das Essen von löslichen Ballaststoffen den Blutzuckerspiegel regulieren kann.”

Ein weiterer Kernzutat im Rezept ist Erdnussbutter, die perfekt zu Süßkartoffeln passt, da Vitamin A fettlöslich ist. Erdnüsse sind auch mit pflanzenbasiertem Protein und Antioxidantien beladen.

Vielleicht ist das Beste an diesem Rezept für die Erdnussbutter -Süßkartoffel -Brownie -Rezept, dass Sie nur eine Schüssel für das Rezept verwenden müssen. Drücken Sie das Video auf dem Video, um das vollständige Rezept für Süßkartoffel Brownie in Aktion zu sehen und die Zutaten und Anweisungen unten zu finden.

Erdnussbutter Süßkartoffel Brownie Rezept

Zutaten
3/4 Tasse Süßkartoffelpüree (achten Sie darauf, einen glatten Teig zu verarbeiten)
1 Tasse knusprige oder cremige Erdnussbutter
2/3 Tasse Ahornsirup
1/3 Tasse Hafermehl
1 1/2 TL Backpulver Soda
1/3 Tasse Kakaopulver
1/2 Tasse dunkle Schokoladenchips

1. Den Ofen auf 325 ° F vorheizen. Fügen Sie Süßkartoffelpüree, Erdnussbutter und Ahornsirup in eine Mischschüssel hinzu und mischen.

2. Fügen Sie das Hafermehl, das Backpulver und das Kakaopulver in die Schüssel hinzu und mischen Sie gut. Rühren Sie die Schokoladenchips ein und achten Sie darauf, den Boden der Schüssel mit einem Spatel zu kratzen, damit alle trockenen Zutaten vollständig eingearbeitet sind.

3. Schaufel Brownie-Teig in eine 8 mal 8 Zoll große Backform mit Pergamentpapier und gleichmäßig in alle Ecken der Pfanne ausbreitet. 20 Minuten backen, im Ofen auf halbem Weg drehen. Lassen Sie Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie in Quadrate schneiden.

So modifizieren Sie das Rezept für Süßkartoffel Brownie

Es gibt viele Möglichkeiten, das Rezept zu optimieren, um es nach Ihren Wünschen (oder den Zutaten, die Sie zur Hand haben) anzupassen.

1. Tauschen Sie die Süßkartoffeln aus

Poon sagt.

2. Erwägen Sie, ein alternatives Mehl zu verwenden

Hafermehl ist nicht das einzige, was Sie verwenden können, um das Rezept zu erstellen. Laut Poon könnte Mandelmehl eine großartige Option sein, da es mehr Protein und Faser bietet, obwohl es sich lohnt, auch mit anderen Optionen zu experimentieren. „Jede Art von Mehl fügt ein anderes Geschmack, eine andere Textur und ein anderes Nährstoffprofil hinzu“, sagt sie.

3. Spielen Sie mit Kochzeit und Mischen von Strategien

Poon schlägt vor. „Wenn Sie zum Beispiel Ihre Zutaten verquirlen und falten, können Sie eine andere und möglicherweise bevorzugte Konsistenz erreichen“, sagt sie. „Der Trick besteht darin, mit Ihrem Lieblingsrezept zu spielen, um die ideale Mischung aus Gesundheit, Konsistenz und Geschmack zu schaffen, die für Sie funktioniert.”

4. Verwenden Sie mehr (oder weniger) bestimmte Zutaten, um einen kuchenhaften oder fudgy Brownie zu machen

Poon sagt, dass sie mehr Mehl, Backpulver, Backpulver, Kakaopulver oder Butter verwenden, wenn Sie kuchenartige Brownies mit einer flauschigeren Konsistenz wünschen. Diejenigen, die fudgigere Brownies bevorzugen, möchten vielleicht weniger Mehl und feuchtere Zutaten wie geschmolzene Schokolade und Öl verwenden, um diese fudgy -Konsistenz zu erzeugen.

5. Experimentieren Sie mit Add-Ins

Es gibt viele Zutaten, die Sie zu Ihren Brownies hinzufügen können, um ihnen mehr Omph zu geben. (Vegane Süßkartoffel -Brownies mit Avocado -Zuckerguss, jeder?) Zum Beispiel können Sie Nüsse, getrocknete Früchte oder Schokoladenchips hinzufügen. Zu den Favoriten von Handal gehören Walnüsse oder ein Tahini -Wirbel.

Nüsse machen im Allgemeinen eine großartige Ergänzung zu Brownies. "Sie fügen nicht nur Geschmack und Textur hinzu, sondern auch Antioxidantien, Nährstoffe und Ballaststoffe", sagt Poon. Und schlafe nicht auf Samen. „Samen wie Kürbiskamen und Hanfsamen, verleihen eine einzigartige Note sowie gesundheitliche Vorteile wie Magnesium, Ballaststoffe und Antioxidantien.”

Wenn Sie wirklich kreativ werden möchten, schlägt Poon auch vor, Bohnen zu einem Brownie -Rezept hinzuzufügen. „Hülsenfrüchte erhöhen den Fasergehalt und verleihen Ihren Brownies einen bodenständigeren Geschmack als ein durchschnittlicher zuckerhaltiger Brownie“, sagt sie. Gewürze können auch ein Brownie-Rezept-Think-Zimt, Muskatnuss oder Ingwer aufpeppen (sorry, mussten), sagt Poon, sagt Poon.

Häufig gestellte Fragen

Welcher Zucker ist am besten für Brownies?

Es gibt viele Zuckeroptionen in Brownies, und Handal sagt, dass alle Zucker gleich nach Einnahme verarbeitet werden. Es kommt also auf persönliche Präferenz an. Insbesondere POON bevorzugt Kokoszucker in Brownie -Rezepten. „Kokosnusszucker enthält mehr Nährstoffe, ist im glykämischen Index etwas niedriger und ist weniger verarbeitet als raffinierter Zucker, was es zu einer etwas besseren Option für die Gesundheit macht, solange er in Maßen verwendet wird“, sagt sie. Sie können sich auch dafür entscheiden, Brownies mit braunem Zucker zu versüßen, was Handal sagt: „Fügt in der Regel einen reicheren Karamellgeschmack hinzu, wenn er Backwaren zugesetzt wird.Und Poon fügt hinzu, dass brauner Zucker Brownies auch ein fudgigeres Gefühl verleiht.

Was macht Brownies weich?

Es gibt verschiedene Dinge, die sich auswirken können, wie weiche Brownies aus dem Ofen kommen. "Alles, von der Verwendung verschiedener Zutaten zu verschiedenen Verhältnissen von Zutaten bis hin zur Backzeit kann die Konsistenz Ihrer Brownies verändern", sagt Poon. Ihr Rat: „Entscheiden Sie sich für Ihre bevorzugte Konsistenz und beginnen Sie dann, die Menge an nassen und trockenen Zutaten und die Kochzeit entsprechend anzupassen. Brownie -Konsistenz ist sehr subjektiv, also spielen Sie mit Ihrem Rezept, bis Sie das perfekte Rezept für Ihren Geschmack finden.”

Ist es besser, Brownies in Glas oder Metall zu backen??

Beide funktionieren gut, aber es gibt Vor- und Nachteile für jeden. Handal bevorzugt das Backen von Brownies in Glas, weil „Metall Wärme schneller als Glas leitet und beim Backen somit mehr Aufmerksamkeit benötigt. Glas ermöglicht eine bessere Wärmeverteilung.POON hingegen entscheid.

Ist es sicher, Süßkartoffeln in der Mikrowelle zu kochen??

Während Handal es vorzieht, Süßkartoffeln über die Mikrowelle zu kochen, kann dies erledigt werden, obwohl sie einen mäßigen Gebrauch rät, da einige Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen des Kochens in einer Mikrowelle bestehen. Außerdem fügt sie hinzu, dass das Kochen in einer Mikrowelle auch die Textur beeinflusst. So idealerweise kochen oder backen Sie Ihre Süßkartoffeln nach Möglichkeit im Ofen im Ofen.

Wenn Sie sie in der Mikrowelle kochen müssen (z. B. wenn Sie zum Beispiel kurz vor der Zeit laufen), empfiehlt Poon, die Süßkartoffeln in ein mikrowellensicheres Gericht zu stellen, Löcher im Gemüse mit einer Gabel oder einem Messer zu stöbern und dann zu kochen, Es auf der Mikrowelle auf einem rotierenden Ort für etwa fünf Minuten auf dem Höhepunkt.

Woher wissen Sie, wenn Brownies fertig sind?

Die kurze Antwort: Es hängt von Ihrer gewünschten Konsistenz ab. Im Allgemeinen sagt Poon, sie sind bereit, wenn das Oberteil zu härten beginnt und die Kanten von der Pfanne wegziehen. Sie können auch den Zahnstochertest durchführen, indem Sie einen in die Mitte der Brownies legen. „Cakey Brownies werden fast keine Schilder auf einem Zahnstocher hinter sich lassen, während ein fudgy Brownie mehr nasse Schokolade hinter sich lassen wird“, sagt sie.