Dieser einköpfige Ikarian-Eintopf ist ein Favorit für Blue Zones, um die Langlebigkeit zu steigern

1. Erhitzen Sie die Hälfte des Olivenöls bei mittlerer Hitze und kochen Sie die Zwiebel-, Knoblauch- und Fenchelbirne gelegentlich bis weich (ca. 12 Minuten).
2. Fügen Sie die Erbsen mit schwarzäugigen Augen hinzu und werfen Sie das Öl, um das Öl zu beschichten. (Hinweis: Wenn Sie getrocknete Erbsen verwenden, bringen Sie sie zuerst zum Kochen, kochen Sie eine Minute lang, nehmen. Abtropfen, ausspülen und benutzen.)
3. Fügen Sie Tomate, Tomatenpaste und genügend Wasser hinzu, um die Bohnen um etwa einen Zentimeter abzudecken. Fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln. Überprüfen Sie nach 40 Minuten, aber es kann über eine Stunde dauern.
4. Fügen Sie den gehackten Dill hinzu und würzen Sie mit Salz.
5. Kochen weiter kochen, bis die Erbsen schwarzäugige Erbsen zart sind. Entfernen, dann das verbleibende rohe Olivenöl hineingießen und servieren.