Dieser Eingangs-Pfannkuchen ist das perfekte Frühstücksgegenstand von Protein- und Kalzium, das in einem weltbekannten Restaurant auf der Speisekarte steht

Nach ein paar Minuten bemerken Sie, dass die Milch zu karamellisieren und goldbraun wird. Dies ist ein Zeichen für die Maillard-Reaktion, die die chemische Wechselwirkung zwischen Aminosäuren wie Protein und Reduktionszucker, die einer gebräunten Farbe weichen. Die Maillard-Reaktion ist der wichtigste Schritt, um dieses Rezept mit einem Eingangszusammenhang zu machen, um Ihre Geschmacksknospen dazu zu bringen, viel mehr dazu zu denken, es zu machen, um es zu machen.

Sobald der Boden gebräunt ist und auf der Oberfläche keine verbleibenden Flüssigkeit oder feuchten Flecken vorhanden sind, schälen Sie die Milchhaut vorsichtig von der Pfanne weg. Die Milch wird kaum erkennbar sein, da sie sich in eine köstliche Pfannkuchen-Devoid von jeglicher Flüssigkeit verwandelt hat-dass Romero sagt, wie eine Mischung zwischen Karamell und Dulce de Leche schmeckt.

Zu Ihrer Information: Um sicherzustellen, dass Ihr Pfannkuchen so köstlich wie möglich herauskommt, empfiehlt Romero, die Milch zu verwenden. Darüber hinaus ist es wichtig, die Menge an Milch zu berechnen, die je nach Größe Ihrer Pfanne benötigt wird. Für seine Pfanne, die nur einen Durchmesser von acht Zentimetern hat, verwendet er etwa fünf Unzen (etwas mehr als die Hälfte einer Tasse) Milch, um sicherzustellen Pfannkuchen.

Abgesehen von den Leichtigkeits- und gesundheitlichen Vorteilen, die dieses Rezept lohnenswert machen, die milch-milchieren, 276 Milligramm Calcium, 24 Milligramm Magnesium und fast acht Gramm Eiweiß pro Cup-It sind auch superseitig und können auf jede Art und Weise konsumiert werden, die Sie servieren würden ein Pfannkuchen, ein Wickel oder ein Crêpe. (Wir lieben es, sie mit in Scheiben geschnittenen Bananen und einem Mandelbutter zu stopfen… oder geräucherter Lachs, Gurkenscheiben und Frischkäse.)

Ein-Nordungsmilch-Protein-Pfannkuchen-Rezept

Ergibt 1 Serving 1

Zutaten
5 Unzen Milch

1. Fügen Sie Milch in eine Nicht -Schicht -Pfanne hinzu, die einen Durchmesser von ungefähr acht Zoll hat.

2. Drehen Sie den Herd bei mittlerer bis mittlerer Hitze und bringen Sie die Milch zum Kochen, während Sie darauf achten, die Flüssigkeit nicht zu verbrennen.

3. Sobald die Milch kocht und sich ein dünner Film auf der Oberfläche bildet, reduzieren.

4. Sobald auf der Oberfläche keine nassen Flecken sichtbar sind, entfernen Sie den Pfannkuchen vorsichtig aus der Pfanne und servieren Sie sie.

Cue "Banana Pancakes" von Jack Johnson: