Diese neue Pinole Chia-Haferflocken ist die von Superfood gepackte, entzündungshemmende Methode, um die Energie Ihres Tages aufrechtzuerhalten

„Pinole ist ein altes Essen. Es geht zurück in die Zeiten der Azteken und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Jeder in meiner Familie isst es und die indigenen Gemeinschaften von Tarahumara in Mexiko sind diejenigen, die es berühmt gemacht haben, als sie in einem Buch namens profiliert wurden Geboren um zu rennen von Christopher McDougall, der erfuhr, dass viele von ihnen Pinole essen würden. "Wie wir unser Rezept von einigen der traditionelleren differenzieren, ist, dass wir Nicht-GVO-Mais verwenden, das auf den nachhaltigen Farmen von Oaxaca, Mexiko, geerntet wird. Eines der Dinge, die uns wirklich wichtig waren, war, unseren Mais direkt aus Mexiko zu holen. Wir wollten, dass dies ein sehr authentisches Produkt ist.”

In Kombination mit Chia-Samen und glutenfreien Hafer sind die Pinole-Projekt-Haferfehls voller Faser, Protein und marmanter Ruf. Während typische Haferflocken in der Regel 5 bis 6 Gramm Ballaststoffe haben, zielte Jacquez darauf ab, 10 Gramm zu treffen. Sie können einfach Wasser hinzufügen-obwohl Jacquez es sehr empfiehlt.

"Pinole enthält viele Nährstoffe wie Vitamin A, B2, C und E, weil es eine Mischung aus [Mais mit] Zimt, Kakao und anderen Gewürzen ist."

„Pinole enthält viele Nährstoffe wie Vitamin A, B2, C und E, weil es eine Mischung aus [Mais mit] Zimt, Kakao und anderen Gewürzen ist. Pinole hat ein Anthocyaninpigment; Mit antioxidativen Wirkungen, die entzündungshemmend, anti-diabetisch und bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen helfen “. Laut Rodriguez ist die Kombination von Pinole, Chia und Haferflocken ein Rezept für ernsthafte Nährwertleistungen-eine reiche Mischung aus Vitaminen, Mineralien und entzündungshemmenden Eigenschaften. "Eine Kombination aus Haferflocken mit zusätzlichen Chia -Samen und Pinole kann als füllende Mahlzeit dienen, bei der Sie sich voll und energisch fühlen können. Diese Lebensmittel sind voller Protein-, Faser- und Omega-3-Fettsäuren, die zur Vorbeugung von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zur Vorbeugung beitragen.”

Für Jacquez ist es wichtig, dass die Verbraucher ihre leckeren Haferfehschungen genießen, aber sie möchte auch, dass die Leute die reiche Geschichte, Kultur und die Familiengeschichten hinter Pinole lernen und verstehen.

„Der größte Einfluss darauf, dies zu beginnen, waren definitiv meine Großeltern. Ich bin so stolz auf das Leben, das sie gelebt haben. Meine Großmutter ist letztes Jahr verstorben, aber mein Opa ist immer noch hier bei uns und konnte dies sehen. Er hatte eine sehr enge Beziehung zum Tarahumara -Volk und war für sie sehr lange ein Übersetzer für sie. Er war der einzige in seinem Pueblo, der die Sprache sprach, also konnte er im Arzt oder im Rathaus für sie interpretieren “, sagt sie. „Wenn ich auf meine Familie zurückblicke, möchte ich, dass die Menschen über ihre Geschichten und auch das Essen aus meiner Kultur wissen. Es hat mich wirklich dazu beeinflusst und jetzt ist es die Führung hinter dem Pinole -Projekt. Wir möchten Menschen zu unseren Tisch einladen, damit wir diese Gespräche führen können. Es ist viel mehr als nur das Essen-es ist alles um es herum.”

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