Diese neue Marke Alt-Face macht Speck aus derselben Zutat, die Sojasauce und Miso so lecker macht

Malina Malina Malkani, RDN, Schöpferin von Lösung von wählerischem Essen, ist nicht nur eine leckere, weniger verarbeitete Alternative in der Kategorie Alt-tatsel Fleisch Fleisch. "Im Vergleich zu vier Slices regulärem Speck hat die gleiche Anzahl von Scheiben der pflanzlichen Basis von Prime Roots etwa die Hälfte des Natriums und weniger als die Hälfte des Fetts, aber ungefähr die gleiche Menge an gesättigtem Fett", sagt Malkani. "Prime Roots pflanzlicher Speck bietet auch vier Gramm Ballaststoffe und keinen Cholesterinspiegel pro vier Scheiben, während regelmäßiger Speck keine Ballaststoffe und etwa 35 Milligramm Cholesterin in derselben Menge enthält."(Dies ist vergleichbar mit anderen Alt-Face.)

Die Faser, so sagt sie, sollte die Aufmerksamkeit der Verbraucher in Anbetracht der Tatsache erregen. "Laut einer Studie von 2016 ist Koji ein Pilz, der als Präbiotikum fungiert. Präbiotika dienen nicht nur als Nahrung für die freundlichen Bakterien, die in unseren Verdauungstrakten leben, sondern sie tragen auch dazu bei Die Geschwindigkeit, mit der aufgenommene Lebensmittel Spikes in unserem Blutzuckerspiegel verursachen “, sagt Malkani.

"Wir haben festgestellt, dass der Verbraucher jetzt wirklich Teil der Reise bei der Herstellung des von ihm gewünschten Lebensmittelsystems sein möchte."

Wie andere Fleischbasis auf pflanzlicher Basis hat auch Prime Roots eine Liste von Umweltgewinnen. "Wir sind für den Planeten zwischen 90 und 99 Prozent besser als das Produkt mit tierbasiertem Produkt", sagt LE und fügt hinzu, dass das Unternehmen in naher Zukunft eine vollständige Lebenszyklusanalyse durchführen soll. "Es gibt keine Möglichkeit, dass wir schlechter sind [als Tierzucht]. Wir sind einem Ein-zu-Ein-Verhältnis am nächsten. Dies ist einer der Gründe, warum es aus Effizienz und Nachhaltigkeitsperspektive so viel Sinn macht."

Le sagt, dass das reiche, unverarbeitete Ernährungsprofil, Nachhaltigkeit und Geschmack die Markenzeichen der Hauptwurzelmarke sind. Und letztendlich hofft sie, dass wir eine Zukunft sehen werden, wenn die Lebensmittelindustrie im Großen und Ganzen auch die Erde und die Gesundheit der Bevölkerung priorisiert. "Traditionell in Lebensmitteln werden Produktentscheidungen von oben nach unten getroffen. Es spricht wirklich dafür, wie Unternehmen keine Produkte für Menschen herstellen ", sagt Le. "Wir haben festgestellt, dass der Verbraucher jetzt wirklich Teil der Reise bei der Herstellung des von ihm gewünschten Lebensmittelsystems sein möchte."