Dieser Bananenpudding mit niedrigem Zucker ist das perfekte nostalgische Dessert

Für den Pudding beginnt Rigden mit Agave: Ein süßer Saft, der von einem in Amerika gefundenen Sukkulenten stammt. Da es sich hauptsächlich um Fructose handelt, sagt Rigden, dass Agave Ihren Blutzuckerspiegel nicht so beeinflusst wie der einfache alte weiße Zucker. Um dem Pudding seine cremige Textur zu geben, entscheidet sich Rigden für Sojamilch anstelle von Kuhmilch, damit der Pudding milchfrei sein kann. (Es verleiht dem Pudding auch einen einzigartigen Geschmack für eine gewisse Komplexität.) Nach einiger Magie und einer Portion Vanille, natürlich-der Pudding ist bereit, ein paar Stunden zu kühlen, während Sie Ihre glutenfreien Wafer aufschlagen.

Und wie schafft es Rigden, die Cookies GF zu halten? Das ist eine mächtige gute Frage-und alles kommt darauf an, Alt-Blour-Duo-Mandelmehl und Kokosmehl zu verwenden. Wie Rigden im Video erklärt, hat Kokosmehl eine kuchenähnliche Konsistenz, die es dem Pudding ermöglicht, wirklich einzusingen und sich wie zu Hause zu machen. (Lesen Sie: Sie erhalten das köstliche Bananenpudding -Mundgefühl.) Und während das Mandelmehl auf den ersten Blick wie nichts Besonderes erscheinen mag, enthält es ungefähr sechs Gramm Protein pro Viertelbecher.

Um zu sehen, wie Rigden den Rest des Rezepts zusammenzieht, sehen Sie sich das vollständige Video an (und stellen Sie sicher, dass Sie sich abonnieren Alt-Back-Bootcamp Für all Ihre süßen Bedürfnisse.)

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