Diese Langlebigkeitsanleihe-Soforttopfbohnen mit schwarzem Reis und Avocado-Rezept ist mit Protein gepackt

"Bohnen und Reis sind ein Grundnahrungsmittel in so vielen Kulturen auf der ganzen Welt", sagt Feller. Was diese beiden unglaublich vielseitigen Zutaten wirklich leuchten lässt, fügt sie hinzu, wie Sie sie vorbereiten möchten. (Und Vertrauen, die Optionen sind wirklich endlos.) „Die Vorbereitungstechniken variieren je nach Heimkoch, ebenso wie die Aromen“, sagt sie.

In Feller's Instant Pot-freundliches Rezept kombiniert sie Zutaten wie Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kürbis, Kokosmilch und Habanero-Paprika, um ein ultralisches, geschmeidiges, gedünstetes Bohnengericht zuzubereiten, das perfekt für die Zubereitung in großen Chargen perfekt ist. Aber natürlich sind der wahre Stern dieses Rezepts die roten Bohnen, die beeindruckende Langlebigkeitseigenschaften aufweisen. Es ist kein Geheimnis, dass diese kleinen, aber mächtigen Hülsenfrüchte mit Tonnen Protein gepackt sind. Aber was macht sie sonst noch so gut für dich?

Für den Anfang sind Bohnen mit Ballaststoffen (unser BFF unseres Darmmikrobioms) gepackt. Faser sind für die Aufrechterhaltung gesunder Darmbakterien essentiell. Studien zeigen, dass es auch Ihr Risiko für bestimmte Krebserkrankungen und Herz -Kreislauf -Erkrankungen verringern kann. Bohnen haben speziell Ladungen resistenter Stärken, eine Art Faser, die durch den Dünndarm intakt fließt und im Dickdarm fermentiert ist und kurzkettige Fettsäuren erzeugt, die dann dazu beitragen, gesunde Bakterien zu füttern. Ganz zu schweigen davon, dass sie satte 14 Gramm pflanzliche Protein pro Tasse haben.

Wenn Sie also nach einer einfachen und kostengünstigen Möglichkeit suchen, genügend Protein in Ihre Ernährung zu bekommen. Und wenn Reis und Bohnen im Wert von einem ganzen Instant -Topf innerhalb einer Woche zu viel zu essen sind, eignet sich dieses Rezept gut für das Einfrieren (und das Wiedererwärmen). Dies ist die perfekte Entschuldigung, um zusätzliche zu machen, um die Küche zu minimieren, die Sie tun müssen später.

Instant -Topf -gedünstete rote Bohnen mit schwarzem Reis -Avocado -Rezept

Ergibt 8 Portionen

Zutaten
2 EL Avocadoöl
1 gelbe Zwiebel, dünn geschnitten
3 Nelken Knoblauch, gehackt
1-Zoll-Stück Ingwer, gehackt
3 EL grüner Gewürz
1 Tomate, ungefähr gehackt
2 Zweige Thymian
1 Kabocha-Kürbis, gereinigt und grob geändert
1 kann Kokosmilch
2 Tassen rote Bohnen
4 Tassen niedrig satriumische Gemüsebrühe
Frischer schwarzer Pfeffer
1 Habanero Pfeffer
1 Kalk, in acht Stücke geschnitten, zum Servieren
Schwarzer Reis zum Servieren
Reife Avocado zum Servieren

1. Soforttopf aufsetzen.

2. Fügen Sie Öl, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, grüne Gewürze und Tomate hinzu und sautieren Sie sie drei bis fünf Minuten.

3. Fügen Sie Thymian, Kürbis, Kokosmilch, Bohnen, Gemüsebrühe, schwarzer Pfeffer zum Geschmack und Habanero -Pfeffer hinzu.

4. Decken Sie den Instant -Topf für 40 Minuten auf Druckkoch ein und setzen Sie den Druckkoch ein.

5. Mit einer Scheibe Limette, schwarzem Reis und Avocado servieren.

Wie wäre es mit einigen reichen, fudgy schwarzen Bohnen -Brownies zum Nachtisch? Schauen Sie sich das Rezept hier an: