* Dies* ist der Schlüssel, um einen Killer -Mocktail zu machen, so ein Meister -Barkeeper

Nachdem ich meinen Alkoholkonsum in den letzten Jahren zurückgezogen habe-bin ich immer im trockenen Januar-ich bin immer auf der Suche nach Ersatzstoffen, die mir immer noch das Gefühl eines wirklich guten Getränks geben, nur ohne den Kater. Wer hat Zeit, sich mit dem servigen Gehirnnebel am nächsten Tag zu befassen?

In letzter Zeit bin ich in Mocktails gekommen, nachdem ich auf einer kürzlichen Reise nach Dubai eine neu entdeckte Wertschätzung für die alkoholfreien Trankopfer entdeckt hatte. Weil die überwiegende Mehrheit des Fürstentums aus religiösen Gründen nicht nimmt, bilden seine Bars und Restaurants so ziemlich alle Mocktail-Menüs, gefüllt mit Bereichen der nächsten Ebene, die ebenso interessant und achtsam gestaltet sind wie jedes ihrer alkoholischen Gegenstücke. Das heißt, das ist nicht nur Saft, der mit einem schicken Strohhalm serviert wird.

Neugierig, mehr über die Kunst zu erfahren, diese bodenfreien Getränke herzustellen, traf ich mich mit Tim Q, dem Chefbarkeeper in der Koubba Bar, einem zurückhaltenden Wasserloch mit Blick auf den Persischen Golf. Ursprünglich aus China, haben Qs seit 2008 Bars in den Vereinigten Arabischen Emiraten gepflegt. "Die Mocktail -Kultur zu dieser Zeit war in Dubai nicht so viel", sagt er. „Jetzt ist es ganz anders. Menschen vermeiden Zucker und suchen nach gesünderen Optionen.”

Dies ist nicht nur Saft mit einem schicken Strohhalm serviert.

Als ich dasselbe wollte. Sein erster Ratschlag? "Spielen Sie nach den beliebten Zutaten der Saison, die derzeit Beeren, Apfel, Zimt, Rhabarber, Sellerie und Gurke sind", sagt er.

Von dort aus geht es darum, Kopplungen zu schaffen, die ebenso zusammen funktionieren, wie beispielsweise Tom und Gisele.

"Normalerweise kombiniere ich zwei Geschmacksrichtungen: Sellerie und Gurke, Gurke und Apfel, Apfel und Basilikum". „Diese werden dich etwas interessant machen.”

Schließlich geht es wie so viel Leben darum, Gleichgewicht zu finden. "Für mich ist es sehr einfach", sagt Q. „Klassische Geschmackstheorie: süß und sauer. Normalerweise mische ich zwei saure Verhältnisse mit einem Süßverhältnis. Das bedeutet zwei Teile Zitrusfrüchte und ein Teil Zucker (was jede Süße ist).”

Und als jemand, dessen Barkeepenfähigkeiten beginnen und enden, um ein Bier in ein Glas zu gießen, kann ich bestätigen, dass Sie kein Mixologe sein müssen, um einen Killer -Mocktail zu machen. Alles was Sie brauchen sind ein paar frische Zutaten und ein Shaker -Set. Das Beste von allen ist es, Ihr eigenes Total -Qualifikat als Armtraining zu erstellen.

Scrollen Sie nach unten für drei zufriedenstellende Mocktail-Rezepte, die zu Hause super einfach zu machen sind.

Speicher von Cooper

Macht einen dient

Lustige Tatsache: Dies ist eine alkoholfreie Wendung auf einem Basilikum und einem älteren Blumen Martini. Sein Name ist eine Anspielung an Robert Cooper, Schöpfer der St. Germain Elderblumenlikör, die dieses Getränk inspirierte. (Er ist 2016 verstorben.) Für diesen Mocktail sowie die anderen beiden unten können Sie Ihre eigenen Sirupe und Sträucher mit natürlichen Süßungsmitteln herstellen. Hier ist, wie wenn Sie die DIY -Route gehen.

Zutaten
1/2 Unzen Vanillesirup
2/3 Unzen Älterblumensirup
2 Unzen Ananasaft
5-6 Basilikumblätter

1. Slap -Basilikumblätter zwischen den Handflächen und fügen Sie mit Eis zum Schütteln hinzu. Fügen Sie dann Sirupe und Saft hinzu.

2. Schütteln, um zu kombinieren.

3. Gießen Sie in Martini Glass.

Roter Spritzer

Macht einen dient

Zutaten
1 Blackberry
2 Himbeeren
1/2 Erdbeere
1/2 Unzen Erdbeerstrauch (auch bekannt als Trinkessig)
2 Unze Apfelsaft
1/2 Unzen Cranberry -Saft
Spritzer frisch geeigneter Zitronensaft
Zerstoßenes Eis

1. Durcheinander beeren sich im Boden Ihres Shakers.

2. Gießen Sie Strauch, Apfel und Cranberry -Saft mit Handvoll zerkleinertem Eis in Shaker.

3. Schütteln, um zu kombinieren.

4. In hohem Glas über Eis abseihen und mit Zitronensaft übertreffen.

Wegwerfen

Macht einen dient

Zutaten
3 TL (10 g) grüner Apfel
3 TL (10 g) Gurke
1/2 Unzen frischer Zitronensaft
1/2 Unzen Gurkensirup
2 Unze Apfelsaft
Zerstoßenes Eis

1. Gurke und Apfel im Shaker durcheinander bringen.

2. Fügen Sie Eis, Saft und Sirup hinzu, um zu schütteln und zu kombinieren.

3. In kurzes Glas abseihen und über Eis servieren.

Wenn Sie Teetotaling aus versuchen möchten (sogar kurzfristig), lesen Sie diese Geschichte über die gesundheitlichen Vorteile des Alkoholüberspringens. Außerdem, was passiert ist, als dieser Läufer ihren trockenen Januar verlängerte.