Dies ist das von Küchenchef genehmigte Geheimnis zum perfekt flauschigen, aromatisierten Quinoa jedes Mal

Größe ist auch wichtig. „Stellen Sie sicher, dass Sie einen Topf verwenden, der genug Platz für Ihre Quinoa hat, um zu köcheln und zu erweitern“. Während Sie möglicherweise nicht sechs Quarts-Strom benötigen, schlägt die Verwendung eines Vier-Quart-Sauce-Topfes beim Kochen von Quinoa zu Hause die Lautstärke Ihres Topfes anhand des Quinoa-Volumens an, das Sie kochen.

2. Spülen Sie Ihre Quinoa aus, messen und rösten Sie Ihre Quinoa.

Selbst die fortschrittlichsten Hausköche müssen von Zeit zu Zeit ihre Messbecher herausziehen. Da die Herstellung perfekter Quinoa die richtigen Verhältnisse erfordert, ist dies wahrscheinlich nicht die Zeit für das Augapfel. "Wir verwenden ein Verhältnis von einem Teil Quinoa zu einem und drei Viertel vegetarischen Bestand", sagt Burlingame.

Kochen Sie auch nicht einfach alles zusammen. Stattdessen möchten Sie zuerst Ihre Quinoa vorbereiten, indem Sie sie waschen. "Spülen und waschen Sie Ihre Quinoa, nachdem es gemessen wurde", sagt David Zamudio, der Chefkoch bei Alma Cocina Latina in Baltimore, MD. Dies hilft, alle bitteren Aromen zu entfernen, die der Samen mit sich tragen könnte.

Chefkoch Curran macht dann den zusätzlichen Schritt, die gespülte (und getrockneten) Quinoa in eine trockene Pfanne hinzuzufügen, und röstet die Samen etwa eine Minute lang an, bis sie leicht aromatisch sind. Dieser einfache Schritt macht einen enormen Unterschied im Geschmack Ihres endgültigen Gerichts: Denken Sie robuster, reicher und gerösteter.

3. Kochen Sie, bevor Sie die Quinoa hinzufügen.

Einer der grundlegendsten Ratschläge, die die Köche geteilt haben, als er erklärte, wie man Quinoa kocht. Klingt offensichtlich, aber Sie wären überrascht, wie oft es passiert. Ein guter Weg, um die matschige, klebrige Textur einer verkochten Quinoa zu vermeiden, besteht darin, zuerst Ihre Flüssigkeit zu kochen, Dann Fügen Sie Ihre Samen hinzu. Stellen Sie sicher.

4. Jahreszeit und decken Sie Ihre Quinoa ab, dann etwas Fett ein.

Sobald Quinoa und Flüssigkeit kombiniert sind und glücklich wegrollen, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Drehen Sie dann die Hitze auf mittel niedrig und decken Sie mit Ihrem eng anliegenden Deckel etwa 10 bis 15 Minuten ab, je nachdem, wie groß Sie eine Charge machen. "Sobald Ihre Quinoa vollständig gekocht ist, fügen Sie ein Tippen Butter oder einen Spritzer Olivenöl hinzu", empfiehlt Zamudio.

5. Flaum, dann Zhuzh.

"Sobald die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist, lassen Sie Ihre Quinoa sitzen, damit sie eine Minute lang abkühlen kann, bevor Sie mit einer Gabel flusen". An diesem Punkt sind Sie bereit, entweder zu speichern oder zu dienen, aber Zamudio hat einige Vorschläge, Ihr Quinoa -Spiel auf die nächste Stufe zu bringen. „Um ein traditionelles Quinoa -Rezept zu erhöhen, können Sie es mehr zu einem Risotto machen, indem Sie Sahne und Gemüse hinzufügen“, sagt er. Ersetzen Sie einfach einen Teil der Kochflüssigkeit durch Sahne und rühren Sie alle frischen Produkte ein, die Sie im Kühlschrank haben.

"Quinoa absorbiert den Geschmack nicht so wie Reis", sagt Zamudio. "Dies bedeutet. „Zum Beispiel machen wir bei Alma Cocina Latina zuerst die Quinoa und fügen dann halb und halb, Ziegenkäse, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Pilz mit Pfannen und Sofrito hinzu.”

Curran hingegen hat einige saisonale Favoriten. „Mein Anspruch zu dieser Jahreszeit ist eine Rotweinvinaigrette mit Tomaten, Gurken, Minze, Zitronenschale, Feta und etwas gegrilltem Chorizo, wenn ich es zur Hand habe.”

6. Versuche etwas Neues.

Mit diesen von den Küchenchef genehmigten Tipps sind Sie bereit, Quinoa wie ein Profi zu kochen. Und übrigens haben Sie niemals Angst, andere Kochtechniken auszuprobieren, die es über das einfache Kochen hinausgehen. „Sie können Salate und andere Gerichte durch Braten oder Puff -Quinoa eine großartige strukturelle Ergänzung hinzufügen“, sagt Curran.

Jetzt, da Sie Ihre Quinoa genagelt haben, werden Sie keine andere Wahl haben, als kreativ zu werden. Wie sonst können Sie sich entschuldigen können, es für jede Mahlzeit zu essen?? Wir empfehlen, mit einem dieser köstlichen Quinoa -Rezepte zu beginnen.

Oh hallo! Sie sehen aus wie jemand, der kostenlose Workouts, Rabatte für hochmoderne Wellnessmarken und exklusive Well+gute Inhalte liebt. Melden Sie sich für Well+, unsere Online -Community von Wellness -Insidern, an und schalten Sie Ihre Belohnungen sofort auf.