Dies ist das Speiseöl Nr. 1, mit dem ein registrierter Ernährungsberater mit dem Kochen anfängt, um Ihre Langlebigkeit zu steigern (es ist kein Oliven- oder Avocado -Öl)

Carina Göhler

DR. Bazilian merkt auch an, dass diese Art von gesundem Fett nicht nur einen köstlichen Geschmack für das verleiht, was Sie kochen, sondern auch eine Energiequelle liefert, die dazu beiträgt , E, d und k.

Um die Vorteile von Chiaöl weiter zu nutzen, Dr. Bazilian empfiehlt, es mit anderen nährstoffreichen Zutaten zu kombinieren. „Fette können im Allgemeinen bei der Absorption bestimmter Phytonährstoffe wie Carotinoiden helfen, die in Karotten, Blattgemüse, Avocados und anderen Gemüse enthalten sind. Wenn Sie also Chiasöl mit Lebensmitteln wie Spinat, Karotten oder Grünkohl essen, ist es Ihrem Körper leichter, das reichhaltige Vitamin K und Vitamin A--und Ihre Knochen, Haut und Immunsystem zugute abzunehmen “, profitieren“ Dr. Dr. “Dr. Bazilian sagt.

Wachsende Nachweise haben auch Chiasöl mit entzündungshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht, die sich auf bestimmte Stoffwechselerkrankungen wie Herzerkrankungen, Dyslipidämie und Bluthochdruck auswirken, um nur einige zu nennen, um nur einige zu nennen. Darüber hinaus ist Chia veganfreundlich, glutenfrei, hat keine bekannte Allergenität und ist reich an Protein und Faser. Im Allgemeinen ist Chia Oil sicher für die meisten Leute, regelmäßig zu konsumieren. Diejenigen, die Blutverdünner einnehmen oder diejenigen mit gallenblasenbedingten Krankheiten, sollten ihren Arzt vor dem Verbrauch konsultieren.

Wie ein registrierter Ernährungsberater das Kochen mit Chia -Öl empfiehlt

Da Chia Oil einen der höchsten Rauchpunkte aller Speiseöle auf pflanzlicher Basis hat, ist es sehr vielseitig und eignet sich gut für das Kochen auf verschiedene Weise. "Der Rauchpunkt von Chia Oil beträgt 420 ° F, wie durch Stabilitätstests bei verschiedenen Wärmebehandlungen verifiziert", Dr. Bazilian sagt. (Für den Kontext hat das Olivenöl außerhalb des Vireges einen Rauchpunkt von 400 ° F und Avocadoöl 480 ° F beträgt.) Daher ist Chia -Öl gleichermaßen gut zum Kochen bei hoher Hitze wie für die Serviertemperatur bei Raumtemperatur oder Kälte, die ein hohes Maß an wichtigen Phytonährstoffen wie Phenolsäuren, Tocopherolen und Phytosterolen bietet.

DR. Bazilian empfiehlt, Chia-Öl zu verwenden, um auf Gerichte zu beträufeln, es zu verwenden, um Dressings oder Marinaden herzustellen oder Zutaten zu sautieren oder zu braten. Darüber hinaus ist Chia Oil dank seines milden, zarten und meist neutralen Geschmacks ideal zum Backen oder sogar zum Smoothies, was sagt, dass sie das seidige, glatte Mundgefühl eines Rezepts erhöhen kann. Plus, dr. Bazilian empfiehlt, Chiaöl mit anderen gesunden Speiseölen zu mischen und zu passen, und Avocado, um die Nährstoffe in einem Rezept noch mehr zu steigern. „Oft benutze ich Olive oder Avocadoöl in Kombination mit Chia -Öl“, sagt sie.

Die besten Chia -Öloptionen auf dem Markt

„Das Qualitäts -Chia -Öl beginnt mit einem Samen, der eine reine und hohe Ernährung aus der Pflanzung, Wachstum, Ernte und Verarbeitung ist und ohne Chemikalienlösungsmittel, Enzyme oder Verdünnungen hergestellt wird“, Dr. Dr. Dr. Bazilian sagt. Chiaöl aus hochwertigen Samen hat die höchste Menge an Antioxidantien und Nährwert. „Achten Sie auf wichtige Indikatoren wie kaltgepresst und nicht raffiniert oder wenn das Etikett erwähnt, dass es durch regenerative Landwirtschaft gewachsen ist.Dazu gehören Marken wie Sows nicht raffinierte Chias-Öl-Oil-Oil-Oil-Oil, beide bei Amazon erhältlich.

Um Ihr Chiaöl so frisch wie möglich zu halten, Dr. Bazilian empfiehlt, es in einer kühlen oder Raumtemperaturumgebung in einer luftdichten dunklen Flasche oder einem Behälter außerhalb des direkten Sonnenlichts zu lagern. Wenn es unter diesen Bedingungen gehalten wird, kann es mehr als sechs Monate dauern. Wenn es jedoch ranzig wird oder einen üblen Geruch hat, ist es möglicherweise an der Zeit, Ihre abgelaufene Flasche Chiaöl zu bieten.