Diese fahrfreie Pesto-Tomatengalette ist ein Sommer-Treffpunkt und kämpft mit jedem Bissen Entzündungen

1. Vorheizen Sie den Ofen auf 350 ° F und leiten Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.

2. Beginnen Sie mit dem Pesto. Fügen Sie alle Zutaten einem Mixer oder einer Küchenmaschine hinzu und mischen Sie sie bis vollständig kombiniert. Beiseite legen.

3. Als nächstes machen Sie die Kruste. Eines der Eier mit Essig und Wasser in einer Schüssel verquirlen. Mischen Sie das Mehl in einer separaten, größeren Schüssel mit einer Prise Meersalz zusammen.

4. Mischen Sie das Ghee mit dem Mehl. Verwenden Sie einen Gebäckschneider, um sicherzustellen.

5. Legen Sie den Teig auf ein Stück Plastikfolie, das mit Mehl bestäubt wurde. Staub mehr Mehl auf den Teig und benutze die Ferse deiner Hand, um den Teig in einen großen Kreis herauszurollen.

6. Übertragen Sie den Teig auf das mit Pergament ausgekleidete Backblech und verteilen Sie Pesto gleichmäßig auf den Teig.

7. Top mit geschnittenen Tomaten, mit Meersalz bestreuen und die Teigkanten über die Tomaten falten. Das restliche Ei verquirlen und mit einem Gebäckpinsel die Teigkanten mit dem Ei malen.

8. 30-45 Minuten backen oder bis die Kruste golden ist.

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