Diese Familie ist auf der Mission, alle unsere Lieblingssnacks aus Kindertagen mit besseren Zutaten neu zu gestalten

Jeff Martin: Wir waren von Kisten in ihrer Studio -Wohnung umgeben und aß beide gerade das Popcorn direkt aus einem heißen Topf auf dem Herd. Es war dieser Moment der Glühbirne.

Jen: Moving Apartments war nicht das erste Mal, dass Jeff mir geholfen hat. Im College hatte ich ein Saftgeschäft. Ich machte Säfte und lieferte sie in Chicago um Chicago. Am Ende bekam ich mehr Kunden, als ich bewältigen konnte, also kam Jeff vorbei und half mir, Säfte zu machen und sie zu liefern.

Nun+Gut: Wie sind Sie von Popcorn in Ihrem leeren Studio-Apartment zu einem All-Out-Geschäft gegangen?

Jen: Wir hatten nicht viel Geld, aber wir haben es einfach herausgefunden, als wir mitgingen. Wir hatten einen Schüler, der unser Logo machte. Wir haben damit begonnen, [das Produkt] in kleinen braunen Papiertüten auf dem Bauernmarkt zu verkaufen. Aber wir haben buchstäblich Popcorn in den Spaghetti -Topf unserer Mutter gestoßen und ihn in einem Bratkorb gesichert. Es war keine offizielle Popcorn-Herstellung von Ausrüstungsgegen.

Dann waren wir eines Tages auf dem Bauernmarkt und verkauften Popcorn und es war sehr heiß. Es lief eine Frau herum und wir boten ihr etwas Schatten und einen Ort zum Abkühlen an. Sie war ein Scout für Oprahs Lieblingssachen. Das Geschäft startete wirklich von dort aus. Bald danach gingen wir weiter Haifischbecken.

Jeff: Wir waren wirklich eine Bootstrap -Operation, bis Haifischbecken, Aber wir haben es zum Laufen gebracht. Unser damaliger Denkprozess war es, Ja zu Chancen zu sagen und es später herauszufinden.

Jen: Ein wirklich cooler Moment war, als wir uns beantragten, eine subventionierte Miete für einen 2.000 Quadratmeter großen kommerziellen Küchenraum in Harlem zu erhalten und genehmigt zu werden. Danach könnten wir wirklich viel mehr Produkte herstellen.

Nun+Gut: Pipsnacks ist wirklich ein Familienunternehmen. Sie sind Geschwister und Jeff, Ihre Frau ist der dritte Mitbegründer. Denken Sie, dass das Familienmitglied das Geschäft oder den Tricker erleichtert?

Jen: Jeff und ich waren immer wirklich gute Freunde und mochten es, zusammen rumzuhängen. Wir sind auch in genügend Weise unterschiedlich, dass wir uns gegenseitig ergänzen, was gut funktioniert, um Geschäftspartner zu sein. Darüber hinaus kümmert ich mich nicht nur so sehr um diese Firma, sondern um meine Familie, und ich möchte sie nicht im Stich lassen. Das drängt mich, noch härter zu arbeiten.

Jeff: Ich fühle das gleiche. Unsere ganze Familie ist beteiligt. Thanksgiving ist ein großer Urlaub für uns und in den letzten vier Jahren wird eines Tages am Thanksgiving -Wochenende in der Harlem Kitchen verbracht und jeder hat einen Job zu tun. Einige Leute machen Lebensmittelsicherheit, andere Popcorn, andere kennzeichnen ... es ist Wahnsinn, aber ich liebe es.

Nun+gut: Was seid ihr beim Erwachsenwerden geschlungen??

Jeff: Als Kind hatte ich tatsächlich einen Popcornstand in meinem Zimmer. Ich hatte auch ein "Restaurant"."Ich würde meinen Eltern eine Einkaufsliste geben, was ich im Laden kaufen soll, und dann meinen Bruder Andy, und ich würde ein Menü erfinden. Wir nannten es Jeff & Andys Diner. Die Leute würden Essen wie Sandwiches bestellen, und wir würden ihnen 25 Cent oder 50 Cent berechnen. Eines Tages ging Jen aus Veränderung aus und sie hatte Hunger, also weinte sie zu unserer Mutter. Dann mussten wir es kostenlos tun. Aber ansonsten hatten wir Caprisuns und Obstsnacks. Jen hatte viele Nahrungsmittelallergien, also hatten wir gesunde Snacks wie Äpfel und Erdnussbutter.

Jen: Es hat uns später beim Geschäft geholfen, weil ich ziemlich früh gelernt habe, dass ich bestimmte Wege fühlte. Es war also etwas, das wir bereits über unser ganzes Leben nachgedacht hatten, in gewisser Weise bessere Alternativen zu Lebensmitteln, die wir liebten. Das haben wir wirklich beachtet, als wir die Linie auf andere Lebensmittel erweitert haben, wie Käseballs, Cracker und Maischips.

Nun+Gut: Die meisten Kinder denken nicht wirklich darüber nach, woher ihr Essen kommt, aber es hört sich so an, als hätten Sie diese Verbindung schon früh hergestellt und es ist bei Ihnen geblieben.

Jeff: Der Kommerzialismus von Lebensmitteln ist in vielerlei Hinsicht großartig, hat uns aber auch in gewisser Weise zurückgebracht, einschließlich der Vorteile, die Sie von Lebensmitteln erhalten. Deshalb konzentrieren wir uns so sehr auf Erbstück [Mais]. Das Ernährungsprofil wurde mehr erhalten. Erbstücke Pflanzen wurden in einem Labor noch nie berührt oder hybridisiert. Vögel, Bienen und Käfer sind ein natürlicher Bestandteil des Prozesses und es gibt keine Chemikalien. Das führt zu einem nährstoffreicheren Produkt. Wir erziehen uns jeden Tag über Dinge wie die Bodengesundheit. Eines unserer langfristigen Ziele ist es, zu 100 Prozent regenerativen organischen Zielen zu sein, da es sowohl für Menschen als auch für die Umwelt besser ist.

Nun+Gut: Arbeiten Sie an allem, worüber Sie sich freuen?

Jen: Etwas anderes, das uns wichtig ist, ist die Auffrischung der Diversity -Inklusion, nicht nur in unserem eigenen Unternehmen, sondern in der gesamten Lebensmittelindustrie. Wir denken über Dinge nach, wie gehen wir zu einer Messe und es ist nicht nur eine Tasche mit schwarz- oder minderheitengesteckten Marken? Wie führen wir Änderungen vor, die zu mehr Repräsentation führen?? Ein Teil davon ist das Austausch von Informationen und das Erstellen eines professionellen Netzwerks, das kollaborativ ist. Die Lernkurve, in dieses Geschäft einzudringen, ist so steil. Wir versuchen, unseren Teil dazu zu leisten, damit die von Minderheiten gegründeten Marken Zugang zu Informationen und eine gleiche Chance haben, ihren Schuss zu machen.

Jeff: Wir tun, was wir können, um unser Netzwerk auf andere Bipoc -CEOs (Schwarz, Indigene und Menschen mit Farbe) und Gründer auszudehnen, um unsere Ressourcen zu ziehen. Sie mögen unsere direkten Konkurrenten in den Regalen sein, aber hinter den Kulissen biegeln wir uns zusammen. Es geht nicht um Wettbewerb; Es geht darum, eine langfristige positive Wirkung zu erzielen.

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