Diese einfache Penne Tomaten-Knochen-Penne enthält 80% Ihrer täglichen Faseraufnahme (und 14 Gramm pflanzliche Protein) pro Portion

Aber warum Bean basiert Pasta? Nun, es ist einfach: Lupini-Pasta bietet eine Bootsladung Protein und Tonnen, die markerfreundlichere Ballaststoffe als die üblichen üblichen Pasta-Zutaten-Basis-Mehls usw. In der Tat bietet nur eine zwei Unzen Portion von Pasta in Lupini 12 Gramm Ballaststoffe und 14 Gramm Protein. Für den Kontext hat traditionelle Pasta etwa sieben Gramm Protein und 3 Gramm Ballaststoffe. Inzwischen hat Pasta auf Kichererbsenbasis 12 Gramm Protein, aber nur fünf Gramm Ballaststoffe pro gleichgültiger Portion.

Obwohl Lupini Bean Pasta alleine steht, um eine Grea von Nährstoffen und Vorteilen zu bieten? In Erwartung der Back-to-School-Saison haben sich die Leute von Lupii mit Jenné Claiborne zusammengetan, einem in NYC ansässigen veganen persönlichen Koch, Kochlehrer und dem Schöpfer hinter der Sweet Potato Soul, um uns zwei exklusive Rezine mit Gluten zu bieten. freie nahrungsfreie Ernährung auf pflanzlicher Basis, mit Protein und 80 Prozent (80 Prozent!) Ihrer täglichen Faseraufnahme.

Auf der Speisekarte: Pasta Arabbiata, eine würzige Sauce im italienischen Stil aus Knoblauch, Tomaten und getrockneten rot. Le Sug.

Pasta Arrabbiata Rezept

Macht 4-6 Portionen

Zutaten
1 Box Penne Pasta oder andere kurze Pasta
2 EL extra junges Olivenöl extra
5 Nelken Knoblauch gehackt
2 14.5-Unzen-Dosen einfacher Tomatensauce
1-2 TL Red Chili Flocken (plus mehr zu schmecken)
1 TL trockener Oregano
1 TL Rohrzucker
Meersalz zum Geschmack

1. In einem Topf das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.

2. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und eine Prise rote Chili -Flocken hinzu. Anbraten, bis der Knoblauch leicht golden wird. Achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen!

3. Fügen Sie die Tomatensauce hinzu und rühren Sie; Vorsicht, es wird ein wenig packen. Fügen Sie dann die verbleibenden roten Chili -Flocken, Oregano und Zucker hinzu. Gut umrühren.

4. 20 Minuten lang bei schwacher Hitze mit dem Deckel Ajar auf dem Topf köcheln.

5. Mit Salz schmecken, um zu schmecken.

6. Die Nudeln machen: Kochen Sie acht Liter gesalzenes Wasser, fügen Sie Lupii -Pasta hinzu und kochen Sie sie sechs bis sieben Minuten. Gut abtropfen lassen, dann sofort mit der Arrabbiata -Sauce werfen.

Avocado -Pasta -Salat mit gegrilltem Gemüse

Macht 4 Portionen

Zutaten
1 Box Lupii Fusilli Pasta
1/2 Bündel Spargel
1 großer Zucchini oder gelber Kürbis geschnitten
1 Tasse Kirschtomaten halbiert sich
1 reife Avocado -Kampagne (plus eine weitere 1/2 Avocado, die zum Werfen mit Gemüse geworfen wurde)
1 Tasse frische Basilikumblätter + mehr zum Garnieren
1/4 Tasse geröstete Kürbiskerne oder Kiefernkerne
1-2 Nelken roher Knoblauch gehackt
Saft von 1/2 Zitrone, ca. 1-2 EL
2 EL Olivenöl
1/2 TL Meersalz (plus mehr zu schmecken)
1/4 TL schwarzer Pfeffer

1. Die Nudeln machen: Kochen Sie acht Liter gesalzenes Wasser, fügen Sie Lupii -Pasta hinzu und kochen Sie sie sechs bis sieben Minuten. Gut abtropfen lassen, dann sofort mit einem Spritzer Olivenöl werfen. Zum Abkühlen beiseite stellen.

2. Werfen Sie den Spargel und Zucchini mit einem Spritzer Olivenöl und einer Streuung Salz und verteilen Sie sich gleichmäßig auf eine Grillpfanne oder ein Backblech.

3. Braten Sie das Gemüse 10 Minuten lang.

4. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine das Avocado -Fleisch, Basilikum, Kürbiskerne, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Bis cremig mischen. Fügen Sie bei Bedarf Wasser oder mehr Öl zu dünn hinzu. Wenn nötig mit mehr Salz und Pfeffer schmecken, schmecken Sie mit mehr Salz und Pfeffer.

5. Werfen Sie die Pesto -Avocado -Sauce mit den abgekühlten Nudeln, fügen Sie dann das gegrillte Gemüse, Tomaten und die verbleibende Avocado hinzu und werfen Sie noch mehr.

6. Servieren Sie mit frischem Basilikum und schwarzem Pfeffer.

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