Diese einfache, gesunde Pilzlasagne wird Ihre nächste Pasta -Nacht noch besser machen

Ein-Pfund-Kale-Pilz-Lasagne

Dient 6

Zutaten

Olivenölkochspray + für die Auflaufform 2 Esslöffel Extra-Virge Olivenöl
1⁄2 gelbe Zwiebel, fein gehackt
4 Tassen geschnittene Cremini -Pilze
2 Tassen zerkleinerte Lacinato -Grünkohlblätter
2 Tassen Teil-Skim-Ricotta-Käse
3 Tasse hausgemachte Grünkohl Marinara -Sauce (oder vererbter Bio -Marinara)
6 No-Boil-Lasagna-Blechnudeln
1⁄4 Tasse fein geriebene Pecorino Romano oder Parmesankäse

1. Den Ofen auf 375 ̊f vorheizen. Sprühen Sie leicht eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform mit Olivenölkochspray und legen Sie sie beiseite.

2. In einer großen Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bis durchscheinend, 6 bis 8 Minuten. Fügen Sie die Pilze und den zerkleinerten Grünkohl hinzu und kochen Sie sie weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

3. Legen Sie den Ricotta-Käse in eine große Schüssel und falten Sie mit einem Spatel vorsichtig die gekühlte Pilzmischung ein, bis sie vollständig eingearbeitet sind.

4. Zusammenstellen Sie die Lasagne mit der vorbereiteten Auflaufform wie folgt in sechs Schichten zusammen: 1 Tasse Marinara -Sauce, gleichmäßig ausbreiten; 3 Lasagne -Nudelblätter (in einer einzigen Schicht angeordnet); 3⁄4 Tasse Kale-Musroom-und Ricotta-Mischung, gleichmäßig ausbreiten. Wiederholen Sie das Schichten ein zweites Mal, geben Sie dann mit der restlichen Mischung mit Grünkohl- und Ricotta-Misch.

5. Abdecken Sie mit Aluminiumfolie und backen Sie im vorgeheizten Ofen auf dem mittleren Rack für etwa 25 Minuten. Nach 20 Minuten sind die Folie aus der Auflaufform entfernen und die Auflaufform auf den oberen Rost bewegt. Um zu beenden, backen, entdeckt für weitere 5 bis 10 Minuten, je nachdem, wie Sie Ihre Lasagne lieben.

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