Die gemütliche Kokosmilch und das Gemüse -Eintopf -Rezept dieses Diätassistents sind eine Goldmine für die Gesundheit von Darmgütern

Für den Anfang werden Tomaten mit einer als Lycopin bekannten antioxidativen Pflanzenverbindung beladen, die mit der Steigerung der Langlebigkeit und der Senkung der Entzündung im Körper verbunden ist. In der Zwischenzeit sind Mais und Erbsen mit Tonnen von dünnfreundlichen, mikrobiomausgleichenden Ballaststoffen gefüllt, um eine gesunde Verdauung zu fördern. Außerdem verfügt das Rezept auch Kürbis, das in Vitamin A (das für die Gesundheit der Augen ideal ist), Vitamin C (ausgezeichnet für die Immunität) und Ladung Magnesium (was zur Förderung der Entspannung beitragen kann). Grundsätzlich finden Sie beim Durchlaufen der Liste der Zutaten, um dieses aromatische Gericht zuzubereiten. Bereit zu einem Schmückend?

Maya Fellers Ital -Eintopfrezept von Essen aus unseren Wurzeln

Ergibt 4-6 Portionen

Zutaten
1 gelbe Zwiebel, Würfel
2 Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile), dünn gehackt
3 Nelken Knoblauch, dünn geschnitten
2 TL Avocadoöl
3 Zweige frischer Thymian
4 Lorbeerblätter
1 (15 Unzen) kann Kokosmilch mit vollem Fett
5 Tassen niedrig satriumische Gemüsebrühe
2 Tassen Kürbis, in 2-Zoll-Würfel geschnitten
1/2 Tasse Spliterbsen
1 Ohr Mais, in Längsrichtung in 2-Zoll-Stücke schneiden
2 grüne Kochbananen, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
2 Roma -Tomaten, grob gehackt
1 TL Koscheres Salz
Saft und Schale von 2 Zitronen
1 Tasse Okra, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
1 Habanero Pfeffer
Limettenkeile zum Garnieren
1 Bündel frischer Koriander, zerrissen, zum Garnieren

1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze in einem großen Topf mit schweren Bottoms, Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Öl legen. Drei bis fünf Minuten kochen, gelegentlich umrühren und darauf achten, den Knoblauch nicht zu verbrennen. Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu und kochen Sie weitere fünf Minuten.

2. Fügen Sie den Thymian, die Lorbeerblätter, die Kokosmilch, die Brühe, den Kürbis und die Erbsen hinzu und kochen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze acht Minuten lang frei. Nächst.

3. Fügen Sie die Okra und Habanero hinzu und kochen Sie 15 bis 20 Minuten. Zum Servieren den Eintopf in eine Schüssel geben und mit einem Keil von Kalk und frischem Koriander garnieren.

Rezept aus dem Essen aus unseren Wurzeln. Copyright © 2023 von Maya Feller
Fotografie Copyright © 2023 von Christine Han
Veröffentlicht von Goop Press/Rodale Books, Ein Abdruck von Penguin Random House, LLC.
Mit Erlaubnis nachgedruckt.

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