Dieser brillante Weinhack wird Ihre Flasche Rosé in Rekordzeit kühlen (Sommeliers stimmen zu)

Es gibt einen legitimen wissenschaftlichen Grund, warum dies natürlich funktioniert. "Eiswasser kalt und hält eine Flasche schneller als kalte Luft", sagt Feldman. "Das kalte Wasser mit Eis hat vollständigen Kontakt mit der gesamten Flasche und kühlt die Flasche schneller als Eiswürfel allein können."Das Salz, erklärt sie, bringt die Einfrieren von Wassertemperatur ab, weil Salzwasser kalt werden und eine Flüssigkeit bleiben kann. "Deshalb verwenden wir im Winter Salz auf eisigen Straßen", sagt Feldman. Und was das kleine Spiel der Flasche angeht, erklärt Feldman, dass das Drehen der Flasche den Wein im Inneren umverteilt. Dies bringt den wärmeren Wein aus der Mitte der Flasche in Richtung Glas, um jede Unze Wein in der Flasche von oben nach unten zu kühlen. (Ohnmacht.)

Ich habe keinen Stock -Topf, der groß genug für Ihre Flasche Wein ist? Kein Schweiß. Sommelier Samantha Capaldi hat einen weiteren klugen Tipp, um Ihren Wein so schnell wie möglich zu kühlen: Sie gießt den Wein und fügt jedem Glas ein paar gefrorene Trauben hinzu. "Auf diese Weise wird es sofort gekühlt, ohne dass es mit Eiswürfeln verwässert wird". Dies ist eigentlich ihre bevorzugte Methode. "Ich erinnere mich immer daran, eine Packung Trauben aus dem Lebensmittelgeschäft zu holen und sie jederzeit in meinem Gefrierschrank zu haben".

Beide SOMS bieten einige Möglichkeiten dazu halten Ihr Wein kalt, zu-besonders gut intel, wenn Sie einen kleinen Tag mit Freunden draußen trinken. Die Experten empfehlen, einen Weineimer oder einen Eiskältemaschinen mit Eis zu füllen und die Flasche Wein darin zu tauchen. Capaldi ist auch ein Fan des Vinglace Wine Chiller (90 US -Dollar), um den Job ohne Eis zu erledigen.

Also ... was ist der Konsens: Eiswürfel?

Lassen Sie uns über den Elefanten im Raum sprechen: Fügen wir Ihrem Glas Wein nur einfache alte Eiswürfel hinzu. Wenn es um diese (ähm) 'ältere Schule' Methode geht, haben Capaldi und Feldman beide eine "Sie tun Sie" -Einstellung dazu. "Der beste Weg, Wein zu trinken, ist, wie es Ihnen gefällt. Es ist absolut akzeptabel, Rot, Weiß, Rosé oder Schärfe Eis hinzuzufügen ", sagt Feldman. "Spritzes, Weincocktails und Sangria werden oft über Eis gegossen. Das Hinzufügen von Eis kann die Farben, Aromen und Aromen verdünnen, macht aber auch Wein an einem heißen Tag erfrischender."Wenn Sie Eiswürfel hinzufügen möchten, ohne den Geschmack zu verdünnen, können Sie immer Whiskywürfel ($ 8) anstelle von echten verwenden.

Was klar ist, ist, dass Sie keinen Wein mit Raumtemperatur trinken müssen, es sei denn, Sie möchten, dass Sie es zahlreichen Hacks zur Auswahl geben müssen. Prost, Freunde!

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