Dieser schöne niederländische Ofen könnte einfach alle meine Pfannen ersetzen
Zu schön um wahr zu sein, ich dachte. Ich habe mich nie mehr gefreut, falsch zu liegen.
Kaufen Sie es: Holländischer Kümmel -Ofen, 125 US -Dollar
Mit etwas mehr als sechs Pfund ist dies einer der leichtesten niederländischen Öfen, denen ich begegnet bin. (Zum Vergleich beträgt der gleichgroße niederländische Ofen von Le Creuset etwas mehr als 11 Pfund, während die Staub-Version 14 Pfund mit dem Deckel beträgt.) Wenn Sie einen heißen niederländischen Ofen vom Herd zum Ofen oder umgekehrt bewegen (und er ist mit Teig oder Eintopf oder was Sie haben), ist weniger Gewicht definitiv funktionaler.
Obwohl ich das halbe Gewicht anderer niederländischer Öfen hat, habe ich festgestellt, dass diese Pfanne genauso gut kocht wie ihre obersten, wörtlichen Kollegen mit Schwergewicht. Die Pfanne wird wie andere niederländische Öfen aus mit Keramik beschichteten Gusseisenmedien hergestellt. Ich habe so manche Brotbrot in meinen niederländischen Ofen bisher gebacken und hatte keinerlei Probleme mit dem Stiel (auch ohne Ölen oder Butter). Gleiches gilt zum Kochen von Reis und zum Braten von Tofu-No-verbrannten Kanten oder Fettflecken in Sichtweite.
Dieser Tofu war Teil eines größeren Kurkumapurkuma -Reisgerichts mit Kokosnuss, das vollständig in meinem Kümmel hergestellt wurde. Ich musste den Tofu in einer Pfanne nicht braten und dann das Curry in einer anderen machen-der niederländische Ofen ist groß genug (und vielseitig genug), wo ich mein Protein zuerst braten kann, um ihn weiter zu verwenden, um den Rest des Essens ohne zu machen, ohne ein Anhalter. Ein Wort an die Weisen, obwohl Keramik schnell heiß wird und bleibt Heiß, Sie möchten darauf achten, sich nicht auf die Oberfläche Ihres Kochgeschirrs zu verbrennen, insbesondere die Metallgriffe.
Die gesamte Kümmellinie (einschließlich des niederländischen Ofens) verwendet Keramikschmelz anstelle von Nicht-Stick-Teflon und enthält keine anderen Chemikalien,. Warum? Laut Caraway sind diese Materialien möglicherweise giftig (im Gegensatz zu Keramik). Während es weiterhin eine Debatte über Teflon gibt. In der Zwischenzeit wurde die PFOA -Exposition mit einem erhöhten Risiko einiger Krebserkrankungen in Verbindung gebracht. Laut der American Cancer Society gilt Nicht-Stick-Kochgeschirr nicht als bedeutende Quelle für die PFOA-Exposition. Aber für viele Leute in der Wellness -Community ist es besser, in Sicherheit zu sein als sich leid.
Die Pflege für die Pfanne ist relativ einfach, obwohl es seine eigenen einzigartigen Macken wie andere niederländische Öfen hat. Achten Sie beim Kochen für den Anfang, dass Sie nicht Metall verwenden, damit Sie die Nicht-Stick-Beschichtung nicht beschädigen. (Ich halte mich an Holzlöffel und Spatel, wenn ich aus diesem Grund den niederländischen Ofen benutze). Dies kann sich als frustrierend erweisen, wenn Sie Lebensmittel kochen, die eine schärfere Kante erfordern, um zu handhaben. Sie können es auch nicht in die Spülmaschine legen, aber ich habe festgestellt, dass es sehr einfach zu reinigen ist. Alles, was Sie brauchen, ist ein warmes, Seifenwasser und ein normaler Schwamm, um die meisten Nahrung von der Oberfläche zu holen.
Nachdem ich während der Quarantäne einige Monate mit meinem niederländischen Ofen herumgespielt hatte, würde ich argumentieren, dass es meine Lieblingspanne ist-und sicherlich einer der besten Werte auf dem Markt. Es gibt definitiv erschwinglichere niederländische Öfen von Marken wie Lodge und Aidea (beide sind weniger als 100 US -Dollar für eine gleichwertige Größe), die großartig sind, aber ich bin unglaublich zufrieden damit, wie gut dieser funktioniert. Wenn Sie ein bisschen skeptisch sind, bietet ärgerliche Not-Caraway eine 30-tägige Testversion seiner Produkte an. Wenn Sie es nicht lieben, können Sie die Produkte zurückschicken.
Wenn nichts anderes, hat mich der holländische Kümmel überzeugt, dass ich möglicherweise ohne ein Dutzend andere Töpfe und Pfannen leben kann. Und das an und für sich macht es zu einem Gewinner in meiner Küche.
