Dieser 30-minütige Grünkohl-Pasta-Salat ist für Reste (den Sie tatsächlich essen möchten)

Gibt es sogar einen Punkt beim Kochen des Abendessens, wenn die Reste am nächsten Tag nicht als köstliches Mittagessen aufbewahrt werden können? Antwort: Ja, aber es ist viel einfacher, sich zu motivieren, Zeit in der Küche zu verbringen, wenn Sie wissen, dass Ihre Bemühungen zu mehr als einer Mahlzeit führen.

Um Ihnen zu helfen, die Kunst des Kochens von Resten zu beherrschen, freuen Sie sich tatsächlich auf das Essen in unserer neuesten Folge von Mit uns kochen Jessie Van Burg, Redakteur für Lebensmittel- und Gesundheitsbeförderung, hat Kochbuchautorin, Food -Autorin und ausgebildete Konditorin Klancy Miller herausgefordert, um ein Gericht zu kreieren, das doppelte Zeit als feste Grundnahrungsmittel für Woche arbeitet, die es in Ihre Lunchbox schafft.

Oh, und die andere Hälfte der Herausforderung? Das Mahl. Außerdem muss es in weniger als 30 Minuten zusammenkommen. Kein Druck oder irgendetwas, richtig?

Um all diese Fragen zu treffen, peitschte Miller ein Rezept mit Pasta -Salaten mit Zutaten von Kroger, wo sie seit ihrer Kindheit eingekauft ist. "Ich bin mit meiner Mutter in Kroger einkaufen, als meine Familie in Atlanta lebte", sagt sie. "Ich habe Kroger immer geliebt, und ich bin froh, dass es weiterhin eine große Auswahl an wirklich gesunden Lebensmitteln für alle Arten von Menschen mit unterschiedlichen gesundheitlichen Bedenken und Kochvorstellungen bietet."

Jetzt ist es noch einfacher, diese gesunden Lebensmitteloptionen mit der Optup-App zu erkennen, eine App-Bewertungs-App, die Lebensmittel von eins bis 100 bezeichnet. Sie suchen einfach die Lebensmittel oder scannen den Barcode des Produkts in jedem Geschäft, und die App zeigt den Ernährungswert des Produkts sowie alle Lebensmittel, die höher erzielen.

Die Höhepunkte von Millers Rezept? Einfache Wahrheit Rote Linsenquinoa Fusilli (Optup 86), Zwiebeln, Grünkohl, geröstete einfache Wahrheit Walnusshälften + Stücke (Optup 82), Granatapfelsamen, einfacher Wahrheit. Magenmurren noch?

"Ich denke, es ist schön, ein paar verschiedene Texturen und Temperaturen in jedem Gericht zu haben", sagt Miller. "Ich habe das in der Gebäckschule gelernt. Sie möchten immer unterschiedliche Farben, Unterschiede Texturen, etwas warmes, etwas Kaltes haben."Vor allem, denn wenn Sie zur zweiten Mittagszeit zur Mittagszeit gehen, helfen die abwechslungsreichen Texturen jedem Bissen frischer als die letzten (keine feuchten Salate hier).

Bereit, herauszufinden, wie sich Millers Rezept während der Herausforderung festhielt? Sie müssen sich in das Video einstellen, um herauszufinden, aber etwas Platz in Ihrem Kühlschrank, um Platz für diese Reste zu schaffen.

Sehen Sie sich das Video oben an, um zu sehen, wie Millers Kale Pasta-Salatrezept zusammenkommt-und schnappen Sie sich das vollständige Rezept für sich selbst.

Gesponsert von Kroger Health