Dieser wilde Reisbrei mit 3-inzusetzen ist das perfekte gemütliche Frühstück

Wir glauben, dass Kochen ein wichtiges Stück des Wellness -Puzzles ist und dass jeder in der Küche Magie (oder zumindest einen Avo -Toast) ermöglichen kann. Manchmal brauchen Sie nur jemanden, der Ihnen zeigt, wo Sie anfangen sollen. Cook With Us bietet intelligente Kochtipps und Tricks von Profis, einfache Rezepte, die Ihnen helfen. Alles sehen

Erfahren Sie, wie Sie für Ihr nächstes Frühstück die gemütlichste Schüssel Wildreisbrei machen können.

An heißen Sommertagen drücken das Kühlen des Frühstücks wie Smoothies und Joghurt -Schalen den Ort. Aber wenn es draußen kalt ist, dürfen Sie sich nach etwas Wärter sehnen, um Ihre gefrorene Seele aufzusetzen. Hier kommt Mariah Gladstones wildes Reisbrei -Rezept in heißem (wie heißes Dampf).

In der Folge dieser Woche von Well+Good's Mit uns kochen, Gladstone, Gründer von Indigikitchen, teilt ein Rezept für köstliche Brei mit drei Zutaten mit der Vielseitigkeit von Haferfehl. Das heißt, Sie können es mit jedem Ihrer Toppings von Mandelbutter bis zu dunklen Schokoladenchips servieren. (Gladstone selbst wählt Chiasamen, rohe Kürbiskamen und Pekannüsse aus.) Die Hauptrolle? Kein Hafer, sondern wilder Reis.

Trotz seines Namens sagt Gladstone, Wild Rice sei eigentlich überhaupt kein Reis. "Wild Reis ist kein wahrer Reis, aber tatsächlich ein Grassamen, der in den Feuchtgebieten um die Großen Seen wächst", sagt sie. "[In einheimischen Gemeinden] Wilder Reis wurde traditionell durch Kanu geerntet, was eine Praxis ist, die bis heute andauert, wobei eine Person das Kanu durch die sumpfigen Gebiete der Feuchtgebiete und eine andere Person schüttelte, die die Grassamen in den Boden des Kanus schüttelt. Während so viel Reis auf diese Weise gesammelt wird, landen einige der Samen im Wasser, was dem Gras hilft."

Wildreis unterscheidet sich auch von anderen Reis in seinem Ernährungsprofil. Während weißer Reis etwa eine halbe Gramm Ballaststoffe und zwei Gramm Eiweiß pro halbe Tasse-Portion enthält, enthält die gleiche Menge Wildreis etwa vier Gramm Faser und 12 Gramm Protein. Das bedeutet, dass die Tasse Wildreis Gladstone für dieses Rezept so viel Protein wie zwei Eier gibt (und das ist ohne die Beläge). Whoa.

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Experten in diesem Artikel

• Mariah Gladstone, Gründerin von Indigikitchen

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Cranberry Wildreis Brei

Zutaten:

1 Tasse ungekochten Wildreis
4 1/2 Tassen Wasser
1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren
Ahornsirup, um zu schmecken

1. Kombinieren. Reis sollte verkocht und extrem weich sein.

2. Gießen Sie den gesamten Inhalt in einen Mixer und mischen Sie.

3. Mit Pepitas, Ahornsirup und getrockneten Früchten servieren.

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