Dieses 25 -Dollar -Küchengeräte wird den Geschmack Ihres hausgemachten Kaffees (und Backwaren) erheblich verbessern

Laut Han ist es einfacher, einen guten Kaffee zu Hause zu machen, wenn Sie in der Lage sind, das richtige Brauenverhältnis genau zu nageln, das 1:15 Kaffee in Wasser entspricht. "Mit einer Skala können Sie dies kontrollieren, indem Sie 15 Gramm Kaffee wiegen, dann 225 Gramm Wasser brauen und die Verhältnisse basierend auf dem, was die Skala liest", sagt Han ", sagt Han.

Eine der besten Funktionen einer Küchenskala, die dieses bei Amazon erhältlich ist-ist die Möglichkeit, die Skala auf Null zu „tarieren“ oder zurückzusetzen, um das Gewicht eines Artikels (wie Ihre Kaffeemaschine mit Ausguss) automatisch von Ihrer Messung zu subtrahieren. Wenn Sie beispielsweise Ihre Ausrüstung auf einer Skala über eine Ausrüstung haben, können Sie die TARE-Funktion verwenden, um das Gewicht zu beseitigen, so.

Das Wiegen des Kaffees ist genauer und präziser als die Verwendung von Messbechern oder Löffeln mit Volumenbasis. Da diese nur in Volumen messen, werden sie nicht die Bodengröße oder das Gewicht der Kaffee berücksichtigen. Zum Beispiel wiegen zusätzliche Kursgelände weniger als feiner-Boden-Kaffeegelände, nimmt jedoch mehr Platz in einem Messlöffel ein-das wird Ihre Verhältnisse abwerfen.

Das Wiegen des Kaffees ist genauer und präziser als die Verwendung von Messbechern oder Löffeln mit Volumenbasis. Da diese nur in Volumen messen, werden sie nicht die Bodengröße oder das Gewicht der Kaffee berücksichtigen.

Laut Han wirkt sich der Geschmack und die Farbe des Braues aus, wenn Ihre Verhältnisse ausgeschaltet sind. "Schwächere, wässrigere Kaffee erscheint in der Regel leichter, da mehr Wasser durch den gemahlenen Kaffee gebraut wird, was zu einer verdünnten Tasse führt", sagt Han. Wenn ein Esslöffel das einzige ist, was Sie zur Hand haben, ist es natürlich nicht das Ende der Welt. Eine Skala und ein Timer sind jedoch die besten Werkzeuge, um das Kaffee-Wasser-Verhältnis sowie die Zeit- und Durchflussrate der beiden zu messen.

Ein Konditor der Konditorin stimmt zu, dass Küchenskalen auch zum Backen von entscheidender Bedeutung sind

Chefkochinstruktur für Gebäck und Backkunst am Institut für kulinarische Bildung, Trung Vu, stimmt auch zu, dass Küchenwaagen ein Muss für das Backen sind. „Digitale Skalen werden ständig in professionellen Küchen verwendet und gegenüber Volumenmessungen vorgezogen, die durch Messen von Bechern und Löffeln bereitgestellt werden“.

„Eine Küchenskala ist ein wesentliches Werkzeug zum Backen, kann aber auch für jede andere Küchenaufgabe nützlich sein. Wenn Sie mit größerer Genauigkeit und Konsistenz skalieren, werden Sie mit einem konsistenteren Endprodukt belohnt “, sagt Vu. Digitale Skalen sind auch hilfreich, wenn sie Rezepte skalieren und konvertieren, um mehr (oder weniger) Mengen zu erstellen. „Mit einer digitalen Skala erhöhen oder verringern Sie auch ein Rezept basierend auf Ihren Anforderungen. Wenn beispielsweise ein Rezept 10 Cupcakes ergibt, aber 12 oder 14 herstellen möchten, können Sie das Rezept mit 1 multiplizieren.2 oder 1.4 und mach einfach ein paar mehr “, sagt er.

„Eine Küchenskala ist ein wesentliches Werkzeug zum Backen, kann aber auch für jede andere Küchenaufgabe nützlich sein. Wenn Sie mit größerer Genauigkeit und Konsistenz skalieren, werden Sie mit einem konsistenteren Endprodukt belohnt “, sagt Chefkoch Vu.

Beim Einkauf für die perfekte Skala gibt es ein paar hilfreiche Tipps, die berücksichtigt werden müssen, einschließlich Gewichtskapazität, Empfindlichkeit (wie genau die Skala bei der Messung kleiner Mengen), die einfache Lektüre des Displays (einige Skalen haben Ziehen. Out Displays, um größere oder breitere Behälter auf der Skala aufzunehmen) und wenn es batteriebetrieben wird oder einen AC-Adapter verwendet.

Eine RD erklärt die Vorteile des Kaffees trinken: