Dieses 15-Dollar-Schärfen-Werkzeug macht sogar mein billigstes und langweiligste Küchenmesser in Sekunden

Nur wenige Dinge können genauso frustrierend sein wie eine Tomate, wenn Sie versuchen, es zu schneiden. Egal, ob Sie es lieben, es um jeden Preis zu kochen oder zu vermeiden, Chancen, Sie besitzen ein oder zwei Messer und müssen es gelegentlich verwenden-auch wenn er den Film nur von Ihrem gefrorenen Essen schneidet. Wenn es langweilig ist, kann es ärgerlich oder zeitaufwändig sein, damit zu arbeiten, ganz zu schweigen von gefährlich.

Aus diesem Grund lobe ich die Küchengötter für dieses 15 -Dollar -Schärfen -Tool, das ich bei Amazon gefunden habe, das meine billigen Messer mit denen eines professionellen Kochs mithalten lassen. Die Henckels finden Edge Pro Sharping Stahl (15 US -Dollar) in Sekunden.

Erhältlich in 9- und 10-Zoll-Stangenlängen.

Ich bekam mein Lieblingsmesser aus einem Supermarkt (ernsthaft), als die meisten meiner anderen Küchenutensilien von einem kürzlichen Schritt weggepackt waren. Obwohl ich den Rest meiner Kochwerkzeuge seitdem ausgepackt habe, komme ich immer wieder zu diesem Messer zurück, weil ich das Gewicht und den Griff in meiner Hand mag. Aber weil es definitiv keine professionelle Klinge ist, muss ich sie häufiger schärfen als die anderen. Dort ist dieser schärfende Stahl nützlich. So funktioniert das:

So verwenden Sie einen schärfenden Stahl:

1. Halten Sie den Griff der Schärfstahlstange mit Ihrer nicht dominanten Hand. Stellen Sie sicher, dass Sie einen festen Griff haben, da Sie Druck zwischen der Klinge und der Stange ausüben müssen. Legen Sie das Ende der Stange bei Bedarf sicher auf eine rutschfeste Oberfläche.
2. Die Klinge sollte die Stange in etwa einem Winkel von 20 Grad treffen-gerade genug, um den engsten Teil der Klinge Ihres Messers entlang zu gleiten.
3. Wischen Sie das Messer von der Rückseite der Klinge (am nächsten am Griff) zur Spitze, während Sie den Druck konsistent auf diesen Winkel ausüben. Tun Sie dasselbe für die andere Seite der Klinge und achten Sie darauf. Normalerweise mache ich das 5-10 Mal pro Seite, aber Sie können sich anhand des Zustands Ihrer Klinge anpassen.
4. Wischen Sie Ihren Schärfenstahl mit einem sauberen Tuch ab und reinigen Sie Ihr Messer.

Presto-your-Messer werden sich wie neu fühlen und schneiden. Nachdem ich meinem ein gutes Schärfen gebe, gehe ich normalerweise direkt zu einer Gurke oder einer Traube, etwas, das etwas mehr Schwung zum Scheiben und Würfel erfordert. Es ist befriedigend und vor allem sicherer zu verwenden, als mit einer stumpfen, abgenutzten Klinge zu feilschen. Mit nur 15 US -Dollar ist diese schärfende Stahlstange eine hervorragende Investition, die jeder Hauskoch in ihrem Küchenköcher haben sollte. "Schneiden" zur Verfolgungsjagd und kaufen Sie hier einen.

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