Diese veganen Tostadas, die mit Avocado -Cashewcreme gegossen werden

Während die Bohnen kochen, ist es Zeit, die Avocado -Cashewcreme zu machen. Die Creme macht das Gericht wirklich und es ist tatsächlich super einfach zu machen. Sie mischen nur Avocado, weiche Cashewnüsse, Salz, Cayenne -Pfeffer, Koriander und Olivenöl in einem Mixer für etwa 30 Sekunden. "Die cremige Textur verleiht unseren Tostadas ein schönes Mundgefühl", sagt Arrington.

Der letzte wichtige Kochschritt ist das Grillen von süßen Sommermais-es dauert nur wenige Minuten und es ist die zusätzliche Anstrengung wert. Dann musst du nur einige Tomaten würfeln und bist bereit, deine Tostada zu bauen.

Sehen Sie sich die Folge oben an, um zu sehen, wie alles zusammenkommt, und scrollen Sie nach unten, um das Rezept zu erhalten. Köstliche Tostadas auf pflanzlicher Basis sind nur ein paar Rezeptschritte entfernt!

Schwarze Bohnen -Tostadas mit Avocado Cashew -Creme -Rezept

Zutaten
Für die schwarzen Bohnen -Tostadas:
1 Tomate
1 qt schwarze Bohnen, gekocht
1 Ohr weißer Mais, gegrillt
1 kleine gelbe Zwiebel, gewürzt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Serrano Chili
2 TL Boden Kreuzkümmel
2 TL geräucherte Paprika
1 Kalk
1/4 Tasse Korianderblätter
6 Mais -Tortillas, gebraten
Prise Himalaya -Salz
Prise schwarzer Pfeffer
2 Limetten
1/2 Tasse Maisbestand

Für die Avocado -Cashewcreme:
1 Tasse ungesalzene Cashewnüsse, durchnässt
1 Avocado
2 TL Himalaya -Salz
1/4 TL Cayenne Pfeffer
1 Kalk, gepresst

1. Beginnen Sie zunächst das Öl in einer großen Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Chili hinzu und sautieren Sie etwa drei Minuten lang oder bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Fügen Sie die Hälfte der gekochten Bohnen, Kreuzkümmel und Paprika hinzu. Rühren Sie in die gekochte Zwiebel-, Chili-, Knoblauchmischung ein. Brei mit einer Gabel oder der Rückseite eines Holzlöffels.

2. Für die Cashewcreme geben Cashewnüsse in eine Schüssel und bedecken Sie es mit kochendem Wasser. Eine Stunde lang einweichen. Alternativ können Sie die Cashewnüsse über Nacht in Wasser einweichen. Mixe in einem Mixer alle Zutaten miteinander glatt mischen.

3. Um die Tostada zu bauen, legen Sie schwarze Bohnen auf die knusprige Tortilla. Mit Rucola, gegrilltem Mais, gewürfelten Tomaten garnieren und mit Cashewcreme und Korianderblättern enden.

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