Diese Kurkuma -Popcorn Golden Globes sind der ultimative Award Show -Snack

Well+Goods Rezeptautor Tatiana Boncompagni ist ein Wellness -Reporter, Gruppenfitnesslehrer und drei drei in New York ansässig. Sie ist auch die Mitbegründerin von Skulptologie. Sie glaubt, dass wirklich gutes Essen sowohl den Körper als auch die Seele nährt und dass gesundes Essen leicht zuzubereiten und noch einfacher zu genießen sein sollte.

Einige Leute freuen sich über den Super Bowl. Mich? Die goldenen Globen. Die Kleider des roten Teppichs, Promi -Paare, Reden… ein Fernseher -Ereignis Dieses Monumental verdient einen Snack, der genauso großartig ist. Für mich passt die idealen Auszeichnungen, die das Futter gut mit einem Glas mit niedrigem Zuckerausglas sprudeln und mit Ihren Händen gegessen werden können. Egal, ob Sie den Glitz und den Glamour auf der Couch in Ihren PJs (so wie ich sein) auf der Couch zusammengerollt haben oder Freunde für eine Aussichtsparty veranstalten, trifft dieses Rezept für Kurkuma -Popcornkugeln alle Geschmacksnoten: süß, salzig, salzig, Und scharf.

Popcornkugeln werden traditionell mit Maissirup oder Marshmallows hergestellt, auch bekannt als hochverarbeitete Zuckerformen. Ich mache meine mit rohem Honig, der antibakteriell ist und Aminosäuren und Antioxidantien enthält. Kurkumapulver verleiht den Popcornkugeln ihren "goldenen" Glühen und enthält eine entzündungshemmende Verbindung namens Curcumin.

Eine Tipp. So funktioniert es ungefähr: Schwarzer Pfeffer enthält eine natürliche Alkaloidverbindung namens Piperin, die es dem Curcumin ermöglicht.

Sie verbessern auch die Bioverfügbarkeit von Kurkuma, indem Sie es mit einem gesunden Fett konsumieren, wie das Kokosöl und die grasgefütterte Butter in diesem Rezept. Das liegt daran, dass es fettlöslich ist, was bedeutet, dass es nicht vollständig absorbiert wird, es sei denn.

Neben den guten Zutaten sieht dieser Snack nicht so offen wie die Trophäen aus, die ausgehändigt werden, so.

Ich möchte diesen Snack für sich selbst ausprobieren? Lesen Sie weiter, um das Rezept zu erhalten.

Kurkuma -Honig -Popcornkugeln

Ergibt 10-12 Bälle

Ich habe Kurkuma und schwarzer Pfeffer für dieses Rezept verwendet, aber Sie können auch ein heißes oder mildes Currypulver und Pfeffer verwenden, wenn Sie dieses Aroma bevorzugen. Um besonders etwas zu bekommen, können Sie auch eine halbe Tasse geröstete gehackte Nüsse oder eine halbe Tasse große ungesüßte Kokosflocken hinzufügen.

Zutaten
2 EL Kokosnussöl
1/2 Tasse Bio -Popcorn -Kerne
3/4 Tasse Bio-Bio-Butter mit Grasgefütterung
3/4 Tasse roher Honig
1/2 TL Salz (oder mehr, um zu schmecken)
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 EL Kurkuma oder Curry -Pulver (oder mehr, um zu schmecken)

1. In einem großen Topf mit Deckel Kokosnussöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Kerne hinzu und legen Sie den Deckel auf den Topf. Kochen, bis die meisten Kerne packen und den Topf sanft jede Minute schütteln. Wenn sich die Knallgeräusche verlangsamen, entfernen Sie den Topf von der Herd und entdecken Sie. Beiseite legen.

2. In einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze die Butter hinzufügen und kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie den Honig hinzu und nehmen Sie vom Herd aus. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Kurkuma oder Currypulver hinzu und mischen Sie sie, um sie zu kombinieren.

3. Die Hälfte der Honigbuttermischung über Popcorn beträufeln und mit einem Löffel oder Händen mischen, um zu kombinieren. Fügen Sie die Hälfte des Restes der Mischung hinzu und mischen Sie es erneut. Probieren Sie das Popcorn und passen Sie die Gewürze an, fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Gewürz hinzu. (Wenn Sie verwendet werden, würden Sie die gerösteten Nüsse oder Kokosnuss hinzufügen und sich jetzt mischen, um sie jetzt zu kombinieren.) Reservieren Sie den Rest der Mischung, um später auf Kugeln zu beträufeln, falls gewünscht.

4. Komprimieren Sie mit nassen Händen eine große Handvoll Popcorn, um einen Ball ungefähr so ​​groß wie ein Baseball zu bilden. (Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Popcorn zusammenzuhalten, fügen Sie mehr von der Honigmischung hinzu und versuchen Sie es erneut.) Legen Sie den Ball auf ein Backblech oder eine Servierschale. Hände wieder aufwetzen und den Vorgang wiederholen, bis das gesamte Popcorn verwendet wird. Lassen Sie die Bälle vor dem Servieren zur Raumtemperatur kommen.

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