Diese Spirulina-Matcha-Donuts sind das, woraus Wochenendträume bestehen

Instragramming Cupcakes und Regenbogenfarbenbagels ist so passé. Aber ein Gebäck setzt weiterhin die Double Taps auf: Donuts. Das Frühstücks Essen hat sich von einfachen, glasierten Krispy Kreme-Leckereien bis hin zu handwerklichen Kreationen entwickelt, die blocklongige Linien ziehen-insbesondere am nationalen Donut-Tag (ja, es ist eine echte Sache), die am 2. Juni ist.

Aber das Feiern muss nicht auf Gluten und Zucker OD-Ing bedeuten. Sweet Bean Eats Chef Sarah Pachelli hat ein spezielles Rezept ausschließlich für Loosie's Cafe perfektioniert, einen Arbeitsbereich im Cafe-Slash-Open, der letzten Monat neben Loosie Küche in Brooklyn eröffnet wurde. Siehe: Der Matcha Spirulina Donut.

"Das Spielen mit Matcha und Spirulina begann die Art und Weise, wie die meisten Superfood -Experimente beginnen: mit Smoothies."

"Das Spielen mit Matcha und Spirulina begann die Art und Weise, wie die meisten Superfood -Experimente beginnen: mit Smoothies", sagt Pachelli. "Von dort wurde ich kreativer."Sie erklärt, dass ihr Hauptziel immer so wichtig ist, Lebensmittel als Medizin als Medizin zu finden-insbesondere für Kunden, die sich an eine strikte entzündungshemmende Ernährung halten.

"Ich suche ständig das Internet und Instagram nach Inspiration", sagt sie. Sobald sie die Grundstruktur eines Rezepts hat: "Ich optimiere, verändere und ersetze es, bis es mein eigenes wird."Und das Ergebnis ist verdammt lecker.

Scrollen Sie nach unten, um das Rezept für diese mit niedrig aussässigen, glutenfreien, superfoodischen Leckereien zu erhalten.

Glutenfreie Matcha Spirulina Donuts

Macht 6 Donuts

Zutaten
Für Donuts:
1/4 Tasse Kokosnussmehl
2 EL Spirulina Pulver
3 EL Matcha -Pulver
2 TL Vanillebohnenpulver
1/2 TL Pink Himalaya -Salz
1/2 TL Backpulver
4 Eier
1/3 Tasse Ahornsirup
1/4 Tasse nicht raffiniertes Kokosöl

Zum Topping:
1/2 Tasse Ahornzucker (oder Kokosnusszucker)
2 EL Ceylon -Zimt

1. Ofen auf 350 ° F vorheizen und eine Donut -Pfanne fetten.

2. In einer kleinen Schüssel Kokosmehl, Spirulina, Matcha, Vanillepulver, Salz und Backpulver mischen.

3. In einer separaten Schüssel Eier mit Ahornsirup und geschmolzenem Kokosöl verquirlen.

4. Trockene Zutaten in feuchte Zutaten falten, bis sie glatt sind.

5. Teilen Sie den Teig in die Donut-Pfanne bis etwa drei Viertel voll und backen Sie sie 10-12 Minuten lang, bis es sich nur fest und hüpft anfühlt.

6. Lassen Sie die Donuts etwa fünf Minuten lang auf einem Rost abkühlen.

7. Mischen Sie in der Zwischenzeit den Ahornzucker und den Zimt in einem flachen Teller.

8. Tauchen Sie Donuts in die Zimtzuckermischung, während sie für maximale Klebrigkeit noch warm sind.

Loosies Cafe, 93 South 6th St., Brooklyn, NY, Loosiescafe.com

Jede Woche stehen wir auf ein gesundes tägliches Rezept, das wirklich genial (und leicht zu machen) von jemandem ist, der uns in der Food-Welt begeistert hat. Wir sprechen von Buzzy -Kochbuchautoren und Instagram Foodies für brillante Köche. Aus dem Rezept des Wochenarchiv.

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