Diese Protein- und faserreichen Zitronen-Crêpes sind im Schlaf leicht genug zu machen

Warum wir diese glutenfreien Zitronen-Crêpes ohne Fuss so sehr lieben

Wenn Sie schon einmal einen Crêpe hatten, wissen Sie, dass dieses Pfannkuchen-ähnliche Gericht absolut köstlich und unglaublich vielseitig ist. Die Einfachheit von Crêpes macht sie geeignet, um nahezu jedes Topping (herzhaft oder süß) hinzuzufügen, wie Käse, Erdbeeren oder Schokoladen -Haselnuss -Ausbreitung. Außerdem sind sie perfekt, um zu jeder Tageszeit des Tages, Mittagessen, Abendessen, Snacks oder all dem oben zu essen. Aber so sehr wir dieses Gericht auch lieben mögen, schien es vielleicht ein wenig zu entmutigend, um an einem durchschnittlichen faulen Tag zusammen zu peitschen ... bis jetzt.

Mit ein paar Genie -Tipps und Tricks von Chefkoch Smith haben wir erfahren, dass das Herstellen von Crêpes weitaus einfacher ist, als wir uns jemals hätten vorstellen können. Und sie in einen glutenfreien Genuss zu verwandeln, ist noch einfacher. Sie beginnt damit, sechs glutenfrei-freundliche Zutatenmehl, Kokosnussmehl, Eier, ungesalzte Butter, Milch und eine Prise Salz-in einen Mixer (Händefreie zu peitschen = in Schwind) hinzuzufügen und die Mischung zusammen zu mischen, bis sie glatt und cremig sind. Das ist es; Teig ist fertig.

Als nächstes kühlt Smith den Teig etwa eine Stunde lang im Kühlschrank, um festzulegen. Dann gießt sie den Teig mit einer Schicht geschmolzener, nicht gesalzener Butter auf eine Nicht -Stick -Pfanne, um zu verhindern, dass er klebt. Und im Gegensatz zu anderen Crêpes, die Sie in der Vergangenheit vielleicht gesehen haben, erklärt Smith, dass Sie durch das einfache Drehen der Pfanne den Teig an den Rändern der Pfanne nicht benötigen. Wirklich, es ist nicht schwieriger, als Pfannkuchen zu machen. Dann, nachdem der Teig ein paar Minuten Zeit hatte, um schön in der Pfanne zu werden, dreht Smith ihre Crêpe um, um die andere Seite perfekt zu bräunen.

Jetzt das Beste daran? Natürlich die Toppings. Um mehr darüber zu erfahren, wie Chefkoch Smith diese perfekten glutenfreien Crêpes anzieht, sehen Sie sich die vollständige Folge an.

No-fuss glutenfreier Zitronen-Crêpes-Rezept

Ergibt 4 Crêpes

Zutaten
16 Unzen (2 Tassen) Milch
2/3 Tasse Hafermehl
1/3 Tasse Kokosmehl
1 EL ungesalzenes Butter (geschmolzen) und mehr zum Fetten der Pfanne
1/8 TL Salz
2 Eier
1 Zitrone (oder 1 EL Zitronensaft)
1 EL Konditoren Zucker
Verschiedene Beeren

1. Kombinieren Sie in einem Mixer Milch, Hafermehl, Kokosmehl, geschmolzene Butter, Salz und Eier. Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, mischen Sie etwa zwei Minuten oder bis sie glatt und vollständig kombiniert werden, und erhöhen Sie die Geschwindigkeit bei Bedarf langsam.

2. Den Teig für eine Stunde kühlen.

3. Vorheizen Sie eine Nicht-STIAK-Pfanne über niedrig mittlerer Hitze und fetten Sie großzügig mit ungesalzenem Butter. Sobald die Butter zu sprudeln beginnt, gießen Sie langsam etwa 1/3 Tasse Teig in die Mitte. Drehen Sie die Pfanne vorsichtig, damit der Teig den Boden der Pfanne bedeckt. Sobald die Kanten zu golden beginnen, drehen Sie sie um, um die andere Seite zu kochen.

4. Übertragen Sie es auf beiden Seiten auf einen Teller und lassen Sie es abkühlen. Sobald es kühl genug ist, um die Crêpe in die Hälfte und dann wieder halb zu falten, um ein Dreieck zu bilden. Sich auf einem Teller zusammenbauen.

5. Zum Garnieren, zum Druckeln von Zitronensaft über die Oberseite und mit einem feinen Sieb mit Puderzucker bestreuen. Fügen Sie verschiedene Beeren hinzu und bestreuen Sie, falls gewünscht mit mehr Puderzucker.

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