Diese hausgemachten Twix-Bars schmecken wie die reale Sache, aber es sind supergärme Zucker

Egal wie eng. Aussie Kenko Kitchen -Bloggerin Kate Bradley kann sich beziehen. Sie liebt es, das gesunde Leben zu führen, bestreitet aber nicht, einen großen süßen Zahn zu haben. Deshalb schrieb sie ein ganzes Kochbuch voller Rezepte für Leckereien, die nach Dessert schmecken, aber mit Protein beladen sind, nicht zu Zucker.

"Ich bin ein serieller Snacker und wusste. (Amen, Schwester.)

Ihr neues Kochbuch, Bliss beißt, ist mit gluten- und milchfreien Leckereien gefüllt. Die Idee begann mit ihren Lieblings -Bliss -Bällen, süßen Kugeln von Superfood -Zutaten (denken Sie an: Schokolade, gemischt mit Chiasamen, Hanf und Bienenpollen). Dann begann sie mit natürlichen Süßsteinen, alternativ.

Es war nicht immer leicht, ein Donut-Rezept in ihrem Buch zu erhalten Eierersatz beispielsweise oder pürierte Daten als natürlicher Süßstoff, der einen komplexen, karamellähnlichen Geschmack verleiht.

Eines ihrer Lieblingsrezepte in dem Buch ist dieses für Raw "Twix" -Beelscheine. Bradley verwendet eine keksähnliche Basis aus Nüssen und Kokosnuss, eine „Karamell“ -Sauce aus Datteln und Nussbutter und natürlich eine dunkle Schokoladenbeschichtung.

„Ich habe festgestellt, dass sie eine der einfachsten Möglichkeiten sind, einen Zuckersüchtigen in eine pflanzliche Belohnung auszuüben“, sagt Bradley.

Probieren Sie unten das TWIX-Rezept von No-Bake Twix.

Rohe "Twix" -Beel

Macht 12 Bars

Zutaten
Für die Basis:
1 Tasse rohe Cashewnüsse
1/2 Tasse Kokosnuss zerkleinert
2 1/2 EL gemahlene Mandeln
1/2 TL Vanilleextrakt
2 EL Ahornsirup

Für das Karamell:
13 Medjool -Daten, angezeigt
1/4 Tasse Ahornsirup
1/3 Tasse Nuss oder Samenbutter
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Mesquite Pulver (optional)
Meersalzflocken kneifen

Für die Schokoladenbeschichtung:
3 1/2 oz rohe oder dunkle Schokolade, geschmolzen und abgekühlt

1. Legen Sie alle Zutaten für die Basis in Ihrer Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis es gut kombiniert ist.

2. Legen Sie die Basis einer 8x6-Zoll-Backform mit Pergamentpapier aus. Legen Sie die Nussmischung in die Dose und drücken Sie sie fest und gleichmäßig über die Basis. Übertragen Sie in den Gefrierschrank und frieren Sie etwa 30 Minuten lang oder bis fest.

3. Um das Karamell herzustellen, kombinieren Sie alle Zutaten in der gereinigten Küchenmaschine und mischen Sie sie glatt, bis sie glatt sind. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie die Karamellschicht gleichmäßig über die Basis. Kehren Sie zum Gefrierschrank zurück, um fest zu setzen. Säumen Sie ein kleines Tablett mit Pergamentpapier.

4. Sobald die Mischung fest ist, entfernen Sie die Stange aus der Dose und schneiden Sie in 12 gleichgroße Finger. (Sie können diese dann in halbem Breite schneiden, um 24 kleinere Finger zu geben, wenn Sie möchten.) Tauchen Sie die Finger in die geschmolzene Schokolade, lassen Sie überschüssig. Kühlen Sie kühlen oder einfrieren, bis die Schokolade eingestellt ist, dann in einen luftdichten Behälter zum Speichern übertragen. Diese halten sich ein paar Monate idealerweise eingefroren. (Beachten Sie, dass diese im Kühlschrank etwas weich sind, sodass der Gefrierschrank am besten ist.)

Rezeptauszug mit Genehmigung von Bliss Bites von Kate Bradley, veröffentlicht von Hardie Grant Books Januar 2018.

Wenn Sie mehr gesunde, hausgemachte Versionen klassischer Leckereien möchten, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen.